Die Kafferlemmetjie of Kafferlemmetjie is 'n immergroen boom met interessante, leeragtige en redelik groot, donkergroen blare. Die geronde, swaar verrimpelde vrugte bevat slegs 'n klein hoeveelheid strooiagtige pulp. Bowenal word die baie aromatiese blare gebruik, wat – soos ons lourier – gaar is en die geregte’n fyn, sitrusagtige geur gee. Kafferlemmetjie is 'n onontbeerlike spesery, veral in die Thaise kombuis. In sommige lande word die vrugte van die boom ook gesmoor (veral in kerries), maar nie geëet nie.
Hoe sorg ek behoorlik vir 'n Kafferlemmetjie?
Die versorging van die Kafferkalk sluit in 'n plek in volle son, beskut teen die wind, 'n deurlaatbare en effens suur substraat, matige natmaak met reënwater, gereelde bemesting gedurende die groeiseisoen, jaarlikse verpotting, oorwintering teen ongeveer 10 °C en snoei in die lente.
Watter plek verkies die Kafferlemmetjie?
Die Kafferlemmetjie kom van die trope af en vereis 'n volle son, windbeskermde plek. Dit kan glad nie koue of selfs ryp verdra nie.
Hoe moet die substraat wees?
Die substraat moet deurlaatbaar wees - die plant se fyn wortels kan nie versuiping verdra nie - en ook effens suur. Kommersieel beskikbare suurlemoengrond is die beste. Verseker behoorlike waterdreinering deur 'n laag uitgebreide klei onder in die pot te plaas.
Hoeveel water het die Kafferlemmetjie nodig?
Die waterbehoefte is matig. Die grond in die pot moet nie permanent nat wees nie, anders sal die wortels vrot. Dit is die beste om water te gee wanneer die boonste laag substraat droog is. Die grond moet effens klam wees nadat dit natgemaak is, maar nie nat nie. Reënwater is die beste.
Wanneer en waarmee moet die Kafferkalk bemes word?
Meng spesiale sitrusgrond in die substraat in die lente. Bemesting word gereeld deur die groeiseisoen herhaal. Lig/liggroen blare is 'n aanduiding van tekortsimptome.
Wanneer moet ek my Kafferlemmetjie verpot?
Verpot jou Kafferlemmetjie elke lente en voorsien dit van vars substraat. Ouer plante moet eenvoudig elke twee tot drie jaar na 'n groter pot geskuif word.
Kan die Kafferlemmetjie op die balkon/terras staan?
Ja, absoluut. Die ligging moet egter teen die wind beskerm word aangesien die plant nie trek kan verdra nie.
Hoe word die Kafferlemmetjie oorwinter?
In die winter moet die Kafferkalk by die huis ingebring word, want dit is baie sensitief vir koue. Jy moet die boom in 'n helder kamer teen ongeveer 10 °C plaas en af en toe natmaak. Bemesting is egter nie nodig in die winter nie.
Moet die Kafferlemmetjie teruggesny word?
Ja, dit is die beste om die boom in die lente terug te kap en enige siek of dooie lote te verwyder. Uitdunning is ook nodig sodat jou Kafferlemmetjie van voldoende lig voorsien word.
Watter siektes/plae is algemeen?
As die lug in die kamer te droog is, verskyn spinmyte dikwels. Andersins word die Kafferlemmetjie deur dieselfde plae en siektes as die suurlemoen geteister.
Wenke en truuks
Die blare, óf in fyn repies gesny óf heel, is 'n noodsaaklike komponent van sop, souse en verskeie disse in Thaise kookkuns. Boonop kan vars, gedroogde en versuikerde vrugte gebruik word om drankies te maak en as speserye, veral hul skil. Die blare moet gevries wees, maar nie gedroog word nie.
