Daar is altyd teenstrydige stellings oor die vermeende giftige of gesondheidsbevorderende effekte van die donker sade in die papaja. Daar moet egter onderskei word ten opsigte van die toestand van rypheid waarin die sade verorber word.
Is papaja-sade giftig?
Papajasade kan slegs as potensieel giftig geklassifiseer word wanneer dit onryp is. In volryp vrugte bevat die sade egter die ensiem papain, wat voordelig is vir metabolisme en optree teen dermparasiete. Gedroogde papaja-sade kan as 'n warm spesery gebruik word.
Giftige effekte van papaja
Om die waarheid te sê, daar is ook negatiewe uitwerking van sekere plant- en vrugtekomponente op menslike gesondheid rondom die verbouing en oes van papajas. Dit gaan hoofsaaklik oor:
- die stuifmeel
- die onryp sade
- die melksap wat tydens oes vrygestel word
Die melksap wat uit die boom kom wanneer die papaja verwyder word, word as giftig en irriterend vir die vel beskou. Die stuifmeel van 'n papajablom kan soms erge reaksies by allergielyers en sensitiewe mense veroorsaak. Daar word gesê dat papaja-sade wat onryp geëet is, tydelike onvrugbaarheid by mans in die groeiende gebiede veroorsaak het.
Die gesondheidseffekte van die eet van papaja-sade
As die papaja-sade van volryp vrugte verkry word, is dit oor die algemeen net bekend dat dit positiewe uitwerking op die menslike liggaam en die immuunstelsel het. Die ensiem papain vervat in die pitte word beskou as ontgiftend en voordelig vir metabolisme as gevolg van die splitsende effekte daarvan op proteïene en vette. Studies toon ook dat hulle uiters doeltreffend is om dermparasiete te bestry. Boonop het die papaja-sade ook 'n interessante smaak wanneer dit in gedroogde vorm as 'n warm spesery soos peper gebruik word.
Droog en bêre die papaja-sade
Voor droging moet die sade eers van enige pulp skoongemaak word. Die maklikste manier om dit te doen is om die sade saggies tussen twee lae papierhanddoeke te vryf. Jy kan die sade dan vir twee tot drie uur op 'n bakplaat in die oond droog teen ongeveer 50 grade Celsius voordat jy dit in 'n lugdigte houer plaas vir berging.
Wenke en truuks
Jy kan die gedroogde papaja-sade soos peper in 'n pepermeul sit en dit fynmaak. Vir die derm skoonmaak effek, moet ongeveer vier tot vyf sade 'n paar keer per dag gekou word.
