Die jostabier, ook bekend as yokeberry, is 'n relatief nuwe ras van swartbessie en appelliefie. Die bosse word baie groot en uitgestrek, en hulle dra ook baie vrugte. Die amper swart bessies smaak soet en suur, maar is sagter as hul ouervariëteite. Die jostabessie bevat ook baie vitamien C.
Watter tipe josta-bessies is daar?
Antwoord: Gewilde Josta-bessievariëteite is Josta, Jocheline, Jogranda, Jostine, Jonova en Rikö. Hulle verskil in groeigrootte, vruggrootte, rypwordingstyd, robuustheid en smaak van die bessies. Vroeë blom en groot variëteite soos Josta en Jocheline is ideaal vir die tuin.
Aanbevole variëteite
Die nog redelik jong vrugtespesies is reeds in verskillende variëteite beskikbaar, wat van mekaar verskil in terme van die grootte van die plante en die grootte van die vrugte. Daar is ook variëteite wat vroeg blom en dus vroeër ryp word. Die bessies word nie gelyk ryp nie, daarom strek die oesperiode van Julie tot herfs.
Die belangrikste variëteite in 'n oogopslag
- Josta – Die vroegblomende struik het sy eerste ryp bessies aan die einde van Junie. "Josta" word hoog en baie verspreid; die bosse benodig 'n afstand van minstens 2,50 meter. Die bessies wat taamlik suur smaak, is ook groter as ander variëteite.
- Jocheline – Hierdie jostaberry-variëteit blom en word ook vroeg ryp. Die vrugte is donkerpers tot swart en smaak sterk na korente.
- Jogranda – Hierdie variëteit is relatief klein en is dus ook geskik vir klein tuine. Maar dit het groter korrels wat van die begin van Julie af ryp word. Jogranda is besonder robuust.
- Jostine – Daarteenoor groei hierdie variëteit yokeberry baie sterk en uitgestrek. Sy vrugte word vroeg in Julie ryp, is baie aromaties en mediumgrootte. Hulle is donker pers tot swart van kleur.
- Jonova – Die jostabessievariëteit Jonova is ook baie geskik vir klein tuine. Dit is nie so sterk soos ander variëteite nie en dra vanaf begin Julie wynrooi tot donkerrooi, relatief groot vrugte. In teenstelling met die ander variëteite, word hierdie amper op dieselfde tyd ryp.
- Rikö – Dit is 'n baie sterk groeiende, robuuste variëteit met relatief groot, uiters aromatiese en donker bessies.
Wat kan jy van josta-bessies maak?
Josta-bessies is ideaal vir direkte rouverbruik, maar kan ook maklik tot konfyt, jellies en sappe gekook word. Hulle is ook heerlik as kompote, as bolaag op koeke of terte en rou in muesli of jogurt. Hulle vries ook goed en hou so drie tot ses maande in die vrieskas. Josta-bessies kan ook maklik met ander bessies gemeng word, byvoorbeeld vir 'n multi-vrugtekonfyt of 'n rooivrugte-jellie.
Wenke en truuks
Probeer 'n vrugtige somersmoothie met allerhande bestanddele uit jou tuin. Jy kan bessies en ander vrugte en groente was, kap, meng en puree na gelang van jou smaak. Vul die vrugte - ongeveer 250 gram - met ongeveer 200 ml lemoensap of water.
