Die oes van ertjies hang af van die variëteit en die beoogde gebruik. Knapperige, vars ertjies as peuselgroente word op 'n ander tyd as gedroogde ertjies gepluk. Dit is hoe jy die oes presies slaan.
Wanneer moet jy ertjies oes?
Wanneer is die regte tyd om ertjies te oes? Oes suikerertjies wanneer die pitte deur die peul sigbaar is. Vir ligte ertjies, pluk die peule wanneer hulle plomp en ferm lyk. Ertjies vir vars verbruik moet groen geoes word wanneer die pitte deur die peul gevoel kan word.
Kies verskeie kere vir die beste oeskwaliteit
Daar is 'n tydperk van 3 tot 4 maande tussen saai en oes. Aangesien die peule van die individuele variëteite nie gelyktydig ryp word nie, word die plante herhaaldelik gepluk. As ryp ertjies te lank op die bos bly, word kwaliteit benadeel.
- Oes suikerertjies wanneer die korrels deur die peul gesien kan word
- Pluk bleek ertjies wanneer die peule plomp en ferm lyk
- Oes die groen ertjies vir vars verbruik wanneer die korrels deur die peul gevoel kan word
Die optimale tyd vir die oes van ertjies is verby wanneer die korrels deur die peule opkom en hard voel. Die tyd kan nie vroeg genoeg gekies word om hulle rou te eet nie, want dan gaan jy besonder sagte ertjies pluk.
Oes droë ertjies en sade later
Ertjies wat jy bedoel het om as sade vir die volgende seisoen te dien, bly langer op die plant. Hulle word eers geoes wanneer hulle heeltemal ryp is, wanneer die peule reeds begin droog word.
Dieselfde geld vir die deel van die oes wat in die kombuis as gedroogde ertjies gebruik word. Hierdie peule sal vir 'n geruime tyd op 'n lugtige plek droog word. In plaas daarvan om die korrels moeisaam uit elke peul te verwyder, is hierdie oeskwaliteit ideaal om te dors.
Vars van die bed na die vrieskas
Vars ertjies is 'n kulinêre plesier. Omdat die korrels net vir 2 tot 3 dae ná oes gestoor kan word, is dit 'n rariteit in die handel. As stokperdjie tuinier geniet jy die voorreg om vars ertjies te eet. Oortollige oeshoeveelhede gaan in die vrieskas.
- kry die ertjies uit die peul
- blansjeer in kookwater vir 2 minute
- Laat dit afkoel en vul dit dadelik in vriessakkies
By 'n temperatuur van -18 grade Celsius kan die ertjies vir 1 jaar gehou word.
Wenke en truuks
Na oes, sny die plante naby die grond en laat die wortels in die grond. Die wortelmassa stel baie stikstof vry en verryk die grond voedsaam vir daaropvolgende gewasse.
