Albei name, spanspek en peer, dui aan dat ons met 'n eetbare vrug te doen het. Maar aangesien die spanspekpeer’n byna onbekende plant in hierdie land is, weet byna niemand met sekerheid hoe dit gedoen word nie. Ons wil dit verander.
Wanneer is spanspekpere eetbaar?
Onryp spanspekpere is giftig. Oes hulle net wanneer die skil van kleur verander, effens onder druk gee en aromaties ruik. Vlees van ryp vrugte iseetbaar en lekker rou, maar wanneer dit verhit word, verloor dit sy geur. Spanspekpere hou vir 2-3 weke in die yskas.
Hoe smaak die spanspekpeer en hoe eet ek dit reg?
Die naam van die plant verklap dit reeds: Die smaak van die spanspekpeer kombineer diegeure van spanspek en peer Die sade is nie eetbaar nie, die skil is eetbaar, maar bitter. Daarom word net die pulp geëet. Jy kan die vitamien C-ryke vrugte skil, ontkern en kap, of dit soos 'n kiwi skep nadat jy die pitte uitgekrap het. Spanspekpere word gewoonlik op hul eie as 'n peuselhappie geëet, as 'n slaaibestanddeel gebruik of saam met ham bedien soos die klassieke spanspek.
Kan ek peerspanspek langer stoor of verwerk?
Ryp vrugte van die spanspekpeer, dikwels ook genoem peerspanspek of pepino, moet stiptelik geoes word, anders word dit pap. In 'n goeie oesjaar kan dit gebeur dat nie al die vrugte vinnig geëet kan word nie. Sodra dit geoes is, bêre dit in diegroentekompartement van die yskas, dan hou hulle vir ongeveer2-3 weke. Pepinos kan gebruik word om langdurige konfyte te maak, maar hulle verloor baie geur.
Moet ek onryp spanspekpere weggooi?
Solank die spanspekpere nog onryp is, bly hulle vir ons mense giftig en is dusnie eetbaarDie hoë solanieninhoud kanMaagkrampe en naarheidsneller. As daar nog baie onryp vrugte op die plant is voor die aanbreek van die winter, hoef dit nie tot niet te gaan nie.
- Bring plante in die winterkwartiere
- Vrugte kan daarop bly ryp word
- of oes onryp vrugte
- laat ryp word by kamertemperatuur
- vat 'n paar dae
Hoe lank duur die spanspekpeer-oesseisoen?
In hierdie land neem dit ná bestuiwing nog 90 dae totdat die eerste vrugte geoes kan word. Dan is dit aleinde Julieof selfs Augustus. Die oesseisoen buiteeindig met die eerste ryp, want die spanspekpeer van Peru is nie gehard nie. Die nastergalplant kan egter binnenshuis oorwinter en die volgende jaar weer vrugte dra.
Wenk
Verhoog die oeshoeveelheid met vroeë knyp
Blomlose sylote is waardeloos vir die verlangde oes, maar hulle gebruik energie. As jy hulle stiptelik uitknyp, sal meer blomme en as gevolg daarvan meer vrugte op die oorblywende lote vorm.
