Bruin kolle op 'n ysbergslaai laat vrae ontstaan. Hoe het die kolle ontstaan? Is die slaai bederf? Lees hier oor die mees algemene oorsake van bruin verkleuring op ysbergslaai. Jy kan hier uitvind of jy nog die slaai kan eet.
Kan jy ysbergslaai met bruin kolle eet?
'n Ysbergslaai met bruin kolle is nie meer vars nie. As die verkleuring netop die stingelis, kan jy steeds die ysbergslaai eetOneetbaar is 'n ysberg blaarslaai as die blare bedek is met modderige bruin kolle en die kop van blaarslaai ineenstort.
Hoekom kry ysbergslaai bruin kolle?
Die mees algemene oorsaak van bruin kolle op ysbergslaai iskneusplekkewat tydens berging voorgekom het. Bruin verkleuring op die stingel en kop van blaarslaai is dikwels 'n aanduiding dat die ysbergslaainie meer vars is nie. Nog 'n oorsaak van bruin kolle op ysbergslaai is om dit langs ryp vrugte te stoor. Appels, piesangs en ander rypwordende soorte vrugte stel dierypwordingsgas etileen vry tydens berging. As blaarslaai of 'n ander soort blaarslaai onder die invloed van die gasvormige rypwordingshormoon kom, ontwikkel die slaaiblare bruin kolle.
Wanneer moet jy ophou om ysbergslaai te eet?
'n Ysbergslaai word bederf wanneer sy blare bedek is met sagte,bruin kolleen die blaarslaaikopval ineen. In hierdie toestand moet jy nie meer ysbergslaai eet nie.
Die pad na oneetbaarheid vir ysbergslaai is 'n lang proses wat begin met bruin verkleuring op die stingel. Solank die slaaiblare nog liggroen en bros is, word ysbergslaai nie bederf nie. Verwyder eenvoudig die stingel, was die slaaiblare en eet sonder kommer.
Hoe om bruin kolle op ysbergslaai te vermy?
Diekorrekte berging kan keer dat ysbergslaai bruin kolle kry. Ideaal gesproke moet jy nie 'n ysbergslaai sny of was voordat dit gestoor word nie. Hoe om dit reg te doen:
- Verwyder beskadigde en erg vuil blare van die blaarslaaikop.
- Sit die blaarslaaikop in 'n geperforeerde plastieksak of draai dit in 'n kombuishanddoek toe.
- Bêre ysbergslaai in die groentekompartement van die yskas (rakleeftyd is twee weke) of in 'n droë, koel kelder (rakleeftyd is een week).
- Droog reeds gewasde slaaiblare in die slaaidraaier en bêre in 'n sluitbare Tupperware-houer in die yskas (raklewe is 'n paar dae).
Wenk
Kweek self ysbergslaai
Ysbergslaai word verkies vir verbouing op die vensterbank of in die koue raam in Maart. Plant die jong plante in Mei in voedingryke grond op 'n sonnige tot gedeeltelik skaduryke plek. Om te verseker dat 'n ronde, ferm blaarslaai vorm, plant ysbergslaai net onder die wortelnek. Die optimale plantafstand is 35 cm. Gieter in droë toestande en bemesting met kompos is voldoende.
