Aronia is 'n vrug wat al hoe meer in hierdie land genoem word. Slegs 'n paar het hulle gesien. Net so min mense weet presies watter soort vrugte dit is en watter eienskappe dit het. Ons verligting wek jou eetlus.
Watter soort vrug is aronia?
Aronia is 'n eetbare, tert, suur vrug wat op die aroniabos groei en aan die roosfamilie behoort. Dit is veral bekend as swart chokeberry (Aronia melanocarpa) en word gewaardeer as 'n superkos vanweë sy antioksidante, anti-inflammatoriese en anti-spasmodiese effekte.
Watter soort vrug is Aronia?
Aronia is 'neetbare vrug wat op die aroniabos groei. Dit behoort aan die roosfamilie (Rosaceae), asook die appelboom. Vanuit 'n botaniese oogpunt is aronia 'n valse vrug. As gevolg van sy eksterne ooreenkoms met 'n bessie, word dit ook in algemene gebruik dit genoem, byvoorbeeld chokeberry. Sambreelskerms vorm, elkeen met baie klein bessies wat daaraan hang. 'n Struik dra van die tweede jaar af vrugte. Vanaf die vyfde jaar kan 5-6 kilo aroniabessies maklik per plant geoes word.
Is aronia 'n inheemse vrug?
Nee, maar die geharde en veeleisende plant is nou ook inheems hier. Die wilde vorm van die plant het sy oorsprong in oostelike Noord-Amerika. In Duitsland isdie verbouing van grootvrugtekultivars sedert die begin van hierdie millennium toenemend gewild. Wanneer Aronia genoem word, word gewoonlik die tipe swart chokeberry (Aronia melanocarpa) bedoel. Mense kan hul vrugte op baie maniere verwerk. Die rooi bessies van die viltagtige chokeberry is nie giftig nie, maar is oneetbaar.
Hoe lyk aronia-vrugte?
Die oes begin ongeveer middel Augustus. Die kenmerke van die klein swart bessies in detail:
- klein, 5-10 mm deursnee
- vir gekweekte vorms tot 16 mm deursnee
- gerond met 'n versonke kelk aan die punt
- kaal tot effens harig
- swart buitenste dop
- donkerrooi tot pers vleis
- 'n kernomhulsel binne
Is aronia eetbaar en hoe smaak dit?
Ja, Aronia-bessies is eetbaar. Hulle smaak baietert-suur en het net 'n bietjie soet. Rou, hulle het 'n saamtrekkende effek en trek die hele mondslymvlies saam. Daarom word hulle dikwels met soet vrugte verwerk. Verwerking is ook nodig omdat hulle net in klein hoeveelhede rou geëet kan word. Omdat hulle 'n stof bevat wat in die liggaam in waterstofsianied omgeskakel word.
Hoe word aronia-vrugte gebruik om te eet?
Rou en verwerk Sap kan byvoorbeeld van aronia-vrugte gepars word, suiwer of saam met ander vrugte. Dit kan ook goed by smoothies gevoeg word of as gedroogde vrugte by muesli gevoeg word. Hulle word egter gewoonlik verhit. Dit verminder die waterstofsianiedkonsentrasie aansienlik. Hulle is ook ideaal om konfyte te maak.
Is aroniabessies gesond?
Ja, baie so. Daarom is Aronia ook bekend as 'n gesondheidsbessie. Dit bevat belangrike spoorelemente, minerale en vitamiene. Dit het onder meer 'n antioksidant, anti-inflammatoriese en anti-spasmodiese effek. Dit kan gebruik word om gesondheid oor die algemeen te verbeter. Maar dit het ook 'n effek op spesifieke klagtes soos gastroïntestinale probleme, hoë bloeddruk, neurodermatitis, inflammasie en rumatiek.
Wenk
Vries of droog aroniabessies vir meer soet smaak
Die tert-suur bessies word effens soeter as jy dit na oes droog of vir 'n paar dae vries.
