Die seisoen vir gesmoorde komkommers is relatief kort. Aan die ander kant verg hul verbouing baie geduld en aandag, want die pampoenplante stel hoë eise aan hul omgewing. Enigeen wat dit waag om te kweek, kan delikate vrugte oes wat geskik is om te kook.
Wanneer is die seisoen vir gesmoorde komkommers?
Die gesmoorde komkommerseisoen strek van Junie tot September, met die hoofoesseisoen wat in Julie begin. Gedurende hierdie tyd kan die vrugte op soortgelyke wyse as komkommers gebruik word, aangesien hul skil nog groen en minder bitter is.
Wat is gesmoorde komkommers?
Hieragter is komkommers van die spesie Cucumis sativus, wat hoofsaaklik in die buitelug verbou word en soms as landkomkommers bemark word. Hulle word klein en dik en ontwikkel’n leeragtige dop wat weens sy konsekwentheid en bitter stowwe ongeskik is vir verbruik. Die smaak van hierdie komkommers is meer intens as die geur van tipiese komkommers. Omdat hul vleis 'n lae waterinhoud het, breek dit nie maklik af tydens kook nie. In die 70's was gesmoorde komkommer 'n gewilde bestanddeel om geregte te kook.
Kweek van gesmoorde komkommers
Die 'Delikatess'-variëteit is 'n algemene landkomkommervariëteit wat jy in jou tuin kan kweek. Versorging verg egter 'n bietjie meer aandag omdat die plante baie veeleisend is.
Vereistes
Landkomkommers is swaar voeders wat in voedingryke grond floreer. Die ondergrond is ideaal sanderig en humusryk en is met kompos voorberei. Die pampoenfamilie hou van 'n plek in volle son waar die vrugte eweredig sonlig kry.
Hulle benodig baie spasie omdat hul plantmassa tot een vierkante meter uitbrei. As klimhulpmiddels soos gaasdraad beskikbaar is, groei die groente vertikaal. As gevolg van hul groot blare verdamp gesmoorde komkommers oormatige hoeveelhede water. Gereelde water is noodsaaklik gedurende die somer.
Verbouing
Saai die sade vanaf middel April in saadpotte (€8,00 op Amazon) wat jy met 'n voedingsarm substraat gevul het. Die sade sal binne die volgende tien dae ontkiem wanneer temperature rondom 20 grade is. Hou die grond eweredig klam sonder om versuiping te veroorsaak. 'n Foelie verseker konstante humiditeit.
Aangesien die pampoenfamilie sensitief is vir koue en lief is vir warmte, mag die jong plante eers vanaf middel Mei die tuin ingaan ná die Ice Saints. Hier kan hulle hitteperiodes sonder enige probleme verdra as jy seker maak jy het genoeg water. Jy kan groei bevorder deur af en toe bemesting met brandnetelmis en vloeibare kunsmis.
Buiten van die oesseisoen
Gesmoorde komkommers is in seisoen van Junie tot September, met die hoofoes wat gewoonlik in Julie begin. Op hierdie vroeë stadium is die skil nog heeltemal groen en effens bitter, so jy kan die groente soos komkommers gebruik. Soos dit volwasse word, ontwikkel ligte strepe op die vel, wat fermer en leeragtiger word. Wanneer dit ryp is, bereik die vrugte 'n dikte van agt sentimeter. Hulle is silindries en word tot 15 sentimeter lank.
Notas oor varsheid:
- Oes komkommers wanneer die vel glad en die punte ferm is
- Raklewe is omtrent 'n week in die yskas
- Sagte kolle en plooie dui op stoorplek vir te lank
