Gemmer is 'n kragtige knol wat perfek in Asiatiese geregte pas. Die plant is baie gewild vanweë sy gesondheidsbevorderende bestanddele. Dit kan maklik in 'n pot gekweek word as die toestande reg is.
Hoe om gemmer van die wortel af te plant?
Om gemmer van die wortel af te kweek, kies 'n plomp risoom, sny stukke 2-3 cm lank met ten minste een oog en laat droog word. Plant die stuk in 'n wye pot met goed gedreineerde grond, oog na bo. Hou die grond klam en warm (20-28°C) vir optimale groei.
Groei
Die meerjarige plant ontwikkel 'n ondergrondse risoom. Dit vorm talle bywortels, wat mettertyd vertak en sodoende die tipiese voorkoms van die gemmerwortel verskaf. Die wortelstelsel versprei horisontaal in die grond, daarom moet jy die wydste moontlike planter kies wanneer jy bewerk.
Bestanddele
Die binneste weefsel is heldergeel van kleur en smaak aromaties, warm en pittig. Essensiële olies en die stof gingerol, wat verantwoordelik is vir die pikantheid, is verantwoordelik vir die smaak. Gemmer is voordelig vir gesondheid. Die plant bevat aktiewe bestanddele wat vertering bevorder, die maag versterk en eetlus en sirkulasie stimuleer. Dit ondersteun metaboliese aktiwiteit en help jou om gewig te verloor. Gemmertee werk die verspreiding van virusse teen en versterk die immuunstelsel, daarom word die plant as 'n gewilde middel vir verkoue beskou.
Plantwortels
Beide vars gemmerbolle sowel as gedroogde en ou oorskiet is geskik om in jou eie blompot te groei. Hoe ouer die risoom egter, hoe laer is die ontkiemingsvermoë. Mollige wortelwortelstokke, aan die ander kant, verseker gesonde groei en verseker 'n hoë blaarmassa.
Prosedure
Jy kan 'n hele knol of individuele stukke gebruik. Sny stukke van die risoom van ongeveer twee tot drie sentimeter lank wat ten minste een oog het. Laat die snit vir 'n paar dae lugdroog word. Dit maak die wond toe sodat daar later geen verrotting plaasvind nie.
Kweek gemmer:
- vul so wyd as moontlik 'n plantpot met goed gedreineerde grond
- grawe 'n gat vyf sentimeter diep
- Druk die risoomstuk in die grond sodat die oog na bo wys
- bedek met grond en maak effens klam
Sorg- en terreinvoorwaardes
Die gemmerwortelstokke spruit uit wanneer die pot op 'n warm plek is met temperature tussen 20 en 28 grade Celsius. Die eerste lote verskyn na 'n paar weke. As die termometer onder hierdie reeks val, word die ontkiemingsproses verleng. Die substraat moet eweredig klam wees, maar nie nat nie. Nadat die blare ontkiem het, het die plant soveel son as moontlik nodig.
Oes die wortel
In die komende groeiseisoen versamel die plant energie deur sy blare en stoor dit in die risoom. Die blare verkrimp en verlep heeltemal soos die dae korter word. Dit neem minstens agt maande voordat jy die knolle uit die grond kan haal en gebruik. Alternatiewelik kan gemmer teen ongeveer tien grade oorwinter word sodat die oorlewingsorgane volgende lente ontkiem.
Wenk
Prut die organiese gemmerskille totdat die water gelerig van kleur is en pittig smaak. Geur die aftreksel met sout en peper.
