In professionele verbouing word aspersieswortelstokke gebruik om die groente te verbou. Min mense kweek self klein plantjies uit sade omdat dit die tyd tot die eerste oes verleng. Kweek is moontlik in jou eie tuin.
Wat is aspersieswortels en watter funksie het dit?
Aspergeswortels, ook genoem risome, is ondergrondse bergingsorgane van die plant Asparagus officinalis. Hulle vorm wortels van tot drie meter lank en word professioneel gebruik om aspersies te kweek. Groen en wit aspersies kom uit dieselfde risome.
Groei
Asparagus officinalis ontwikkel 'n ondergrondse bergorgaan wat wortels tot drie meter lank vorm. Vlesige lote spruit uit die risoom en is bedek met spiraalvormige blare. Die lote het 'n witterige tot ligrooierige kleur. Bo die grond vertak hulle en vorm plantstingels met blaaragtige takke.
Ontwikkeling
Gedurende die somermaande produseer die bogrondse groen dele van plante koolhidrate deur fotosintese. Hierdie stowwe word in die herfs in die risoom gestoor sodat die aspersies volgende lente kan uitspruit. Hoe meer energie in die stoororgane versamel word, hoe sterker groei die aspersieslote. Kort voor die winter trek die plant in en die bogrondse dele van die plant vrek.
Oes
Die jong aspersiespiese is geskik vir verbruik. Die oestyd strek van einde Maart tot begin April. Die aspersies kan in die komende seisoen vir die eerste keer geoes word, hoewel jy die aspersiesplante nog’n jaar ongestoord moet laat groei om’n beter opbrengs te kry. Die oes vind gewoonlik vanaf die derde jaar plaas. Moenie alle plante gelyktydig skoonmaak nie. Dit gee die vee die geleentheid om sterker te floreer.
Groen vs. wit aspersies
Wit aspersies moet relatief vroeg geoes word, voordat die lote deur die grond druk. Wanneer hulle met sonlig in aanraking kom, ontwikkel hulle 'n groen kleur. Hierdie bogrondse aspersiespies word groen aspersies genoem. Albei behoort aan die spesie Asparagus officinalis.
Plant self aspersies
Aspersies-wortelstokke kan tussen vroeg April en middel Mei in die tuinbedding inskuif terwyl jy uitgegroeide saailinge ná die laaste ryp uitplant.’n Warm en nie te nat grond verseker’n goeie groeibasis. Koue en nat substrate beperk groei, wat vinnig lei tot verrotting op die wortels en risome. Aspersies word gewoonlik in loopgrawe geplant.
Hoe om risome te plant:
- Plaas groen aspersies 15 sentimeter diep
- Wit aspersies kan tot 25 sentimeter in die substraat groei
- Sprei wortellote in 'n waaiervorm in die plantgat uit
- Bedek die wortels met 'n agt tot tien sentimeter dik laag grond
Wenk
Sodra die aspersies groei en op die oppervlak sigbaar word, vul die sloot met vars grond.
Bevrugting
Die aspersiesplante groei tot tien jaar lank op dieselfde plek as jy optimale toestande skep. Voorsien die bedding van kompos voor plant, of saai peulgewasse vir groenbemesting in die herfs. Nadat die aspersiesplante aan die einde van die seisoen gevrek het, werk 'n stadigvrystellende kunsmis versigtig in die grond in. Bekalking kan elke drie jaar uitgevoer word sodat die omgewing 'n pH-waarde tussen 5,8 en 6,5 het.
