Somertyd is kersietyd. Van middel Junie tot ver in Augustus kan jy die heerlike vrugte vars in winkels koop of dit direk van jou eie kersieboom eet. Die vrugte moet egter voor verbruik gewas word omdat daar vuilheid en plaagdoders op die skil kan wees. Ons sal verduidelik hoe jy te werk moet gaan in die volgende artikel.
Hoe was jy kersies reg?
Om kersies behoorlik te was, plaas dit versigtig in 'n wasbak vol water, beweeg hulle liggies en vryf enige vuiligheid met jou vingers af. Verwyder eers die stingel nadat dit gewas is en vermy lopende water om te keer dat die kersies bars.
Was kersies versigtig
Sodat jy die volle aroma kan geniet, is daar 'n paar punte om in ag te neem wanneer jy was:
- Was die vrugte voor jy die stingel en steen verwyder, anders sal hulle sap verloor en dus smaak.
- Gooi water in die wasbak en sit die kersies daarin.
- Beweeg liggies en vryf vuil met jou vingers af.
- Kies gebarste en bedorwe vrugte uit.
- Draai uiteindelik die stam af.
Kersies moet nooit onder lopende water afgespoel word nie, aangesien die delikate vrugte maklik oopbars.
Stoor kersies korrek
Om te verseker dat kersies aromaties smaak, moet hulle nie onryp gepluk word nie. Anders as byvoorbeeld appelkose of nektariens, word kersies nie meer ryp nie. Die geur van die vrugte wat te vroeg geoes is, is onaangenaam suur en nie baie intens nie.
Was kersies net voor ete, want dit is die enigste manier hoe dit vir sowat twee dae sal hou toegedraai in 'n kombuishanddoek in die groentekompartement van die yskas. Kersies word dikwels in 'n plastieksak aangebied. Dit is beter om dit te verwyder, aangesien kondensasie onder die plastiekvel kan vorm, wat lei tot vinnige verrotting en vormvorming.
Hoe herken ek ryp kersies
Jy hoef nie die heerlike vrugte te proe om uit te vind of hulle werklik ryp is nie. As die stam stewig op die vrugte sit en glad en groen is, is die kersies presies op die regte tyd gepluk. Die buitenste vel moet blink en volledig gekleur wees.
Wenk
As jy probleme ondervind om die kersies te ontpit, sit dit vir 'n paar minute in die vrieskas. Dit maak die pulp 'n bietjie fermer en die klip kan maklik verwyder word.
