Tussen Mei en Desember kan jy gewoonlik die parasitiese stokswam in bladwisselende maar ook naaldwoude vind, wat as 'n smaaklike eetbare sampioen beskou word. Die tuftgroeiende spesie word egter maklik verwar met baie soortgelyke giftige sampioene, daarom kan jy ook die stokswam in jou eie tuin kweek - sonder enige risiko vir lewe en ledemate.
Hoe kan ek stokswamme in die tuin kweek?
Om stoksponse in jou eie tuin te kweek, benodig jy vars hardehout, graankuit- of saadproppe, gedeeltelike skaduruimte en deklaagmateriaal. Ent die hout met die sampioensteggies en hou dit te alle tye effens klam. Die eerste sampioene kan na 1-2 jaar geoes word.
Waarom net ervare sampioenkenners stokswamme moet versamel
Slegs ervare sampioenversamelaars moet wildesampioene soek en dit altyd by 'n sampioenadviesentrum laat nagaan. As gevolg van hul baie soortgelyke vrugliggame, kan die sampioene maklik verwar word met die dodelike giftige gifsampioen, wat net verskil in sy witterige, ryp, ongeskaalde stam en die gegroefde rand van die doppie - terwyl stokswamme skaars gegroef is. Die gifdop bevat dieselfde gifstowwe as die doodkapsampioene, wat ook dodelik giftig is. Dit kan selfs gebeur dat stokswamme en giftige swamme op dieselfde boomstam voorkom.
Veilige alternatief: teel self stoksponse
Die Japannese stokspons, ook bekend as die goue doppie of Toskaanse sampioen, is 'n eetbare familielid van die stokspons wat inheems aan ons is. Die helder oranje sampioen is baie gewild in Japan en is amper so bekend daar as shiitake. By ons kan jy die smaaklike gekweekte sampioen kry in die vorm van saadkuit of inentingspype, wat jy kan gebruik om self te groei.
Hoe om die Japannese stokspons te teel
Om die Japannese stokswam te kweek, benodig jy varsgesnyde hardehout, verkieslik rooibeuk, eikehout, berk, populier, maar ook wilgerboom of gesonde (d.w.s. nie reeds deur ander swamme besmet nie!) vrugtebome. As jy so 'n stam of stomp het, ent dit soos volg in:
- Plaas die hout in 'n halfskaduryke plek.
- Smeer deklaagmateriaal om die hout.
- Saag nou die hout met verskeie dwarssnitte.
- Hierdie moet minstens tien sentimeter diep wees.
- Vul die saadkuit of inokulerende dowels diep in hierdie snitte.
- Maak die snitte toe met bykomende organiese materiaal, bv. B. Bas deklaag.
- Hou die boomstomp te alle tye effens klam.
Dit neem so een tot twee jaar totdat die boom ten volle gekoloniseer is en die eerste stoksponse geoes kan word. Maar jou geduld sal beloon word, want jy sal voortgaan om vars sampioene oor etlike jare te kry.
Wenk
Voorraadsponse word besonder aromaties wanneer dit gedroog word. Gebruik hoofsaaklik die stingels hiervoor, aangesien dit in elk geval nie gaargemaak kan word nie.
