Sonder hulle sou ons kulinêre wêreld sonder 'n waardevolle skat wees. Die gesogte vanieljepeule floreer eers wanneer die blomme van 'n vanielje-orgidee oopvou. Nou is daar 'n kans op bestuiwing vir 'n paar uur sodat die verlangde kapsulevrugte floreer. Volg ons hier op 'n reis van die vanieljebloeisel tot die aromatiese peul.
Wanneer en hoe lank blom die vanielje-orgidee?
Die vanieljeblom verskyn na 3 tot 4 jaar op 'n vanielje-orgidee wat uit steggies gekweek is. Tipies in die somer maak die groengeel tot romerige geel blomme vir 'n paar uur in die oggend oop om bestuif te word en vorm dan kapsulevrugte.
Bloemtyd is in die somer
'n Vanielje-orgidee wat uit steggies gekweek word, verlustig ons met sy bloeisels vir die eerste keer ná 3 tot 4 jaar. Die groengeel tot roomgeel blomme verskyn in klein trosse op kort stingels in die blaaroksels. In teenstelling met die kranige epifitiese orgideë, bly die vanieljeblomme nogal klein. Die belangrikste data in 'n oogopslag:
- Effens geboë, hoekige bloeiwyse-as is 5 tot 8 cm lank met 10 tot 20 individuele blomme
- Lengte van ovarium en buitenste kroonblare (kelkblare) is 4 tot 7 cm
- Syblare en die lip bereik 'n lengte van 4 tot 5 cm
In die loop van die somer gaan 'n enkele knop binne elke tros oop vir 'n paar uur in die oggend. As bestuiwing gedurende hierdie tyd plaasvind, word 'n smal kapsulevrug van tot 20 cm lank binne die volgende 6 tot 9 maande gevorm. Binne is ontelbare, klein, swart pitte omring deur 'n olierige vloeistof ryk aan vanillien.
Bevrugting vereis sensitiwiteit
Aangesien by- en kolibriespesies nie as natuurlike bestuiwers in Sentraal-Europa beskikbaar is nie, neem die tuinier hierdie funksie op. Aangesien vanielje 'n hermafrodietblom is, is manlike stuifmeel in die nabyheid van die vroulike stamper, slegs deur 'n membraan geskei. Die truuk is om 'n puntige stok (€11,00 op Amazon) te gebruik om die stuifmeel oor te dra wanneer die blom net oop is.
Wenk
Die gewilde Bourbon-vanielje kom van die spesery vanielje (Vanilla planifolia). Ongeag die gewildheid daarvan, word Mexikaanse vanielje (Vanilla mexicana) uit die Veracruz-streek as die de facto vanieljekoningin beskou. Kenners getuig dat hierdie spesie die beste geh alte onder vanielje-orgideë in die wêreld het.
