Japannese Japannese esdoorn (Acer palmatum), Japannese esdoorn (Acer japonicum) en goue esdoorn (Acer shirasawanum) word dikwels as eksotiese sierbome in hierdie land verbou. Daar is egter talle ander spesies, wat byna almal nie-giftig is.
Is die Japannese esdoorn giftig?
Die Japannese esdoorn is nie giftig nie en is selfs geskik om jong lote, saailinge, blare en blomme te eet. Slegs rooi esdoorns loop die risiko van giftige swamgroei op die bas, alhoewel dit nie die Japannese esdoorn affekteer nie.
In Japan word blare en lote selfs geëet
Tradisioneel word esdoorn, ongeag die tipe en verskeidenheid, wêreldwyd vir kos gebruik: esdoringstroop is bekend van Noord-Amerika, maar mense in Europa het ook vir baie eeue 'n suikerstroop gemaak van die bloeiende sap van inheemse esdoornspesies. Boonop is die jong blare en lote óf rou, gaar óf gepekel as groente geëet – 'n prosedure wat vandag nog algemeen in sommige streke van Japan is.
Wees versigtig met rooi esdoorn
Alhoewel die Japannese esdoorn, ongeag die tipe en variëteit, nie giftig is nie, kan dit met 'n sekere giftige swam bedek word. Dit kan egter net op die bas van rooi esdoorns gevind word, maar nie op rooiblaar Japannese esdoorns nie.
Wenk
Jong lote en saailinge kan in Maart / April afgehaal word. Die soet smaak blomme is ook geskik vir verbruik.
