Die ragwors is eintlik 'n aantreklike plant met sy geel blomme wat van ver af sigbaar is. As dit nie vir die giftige bestanddele was nie wat gevaarlik kan wees vir baie diere maar ook vir mense.
Is ragwort giftig vir mense?
Serpkruid is giftig vir mense omdat dit pirrolizidienalkaloïede bevat, wat in die lewer gemetaboliseer word om giftige stowwe te produseer. Langtermyn blootstelling kan lewerskade, kanker en, in die ergste gevalle, die dood veroorsaak. Wees veral versigtig wanneer jy melk of heuning inneem.
Hoe giftig is die kruie regtig?
Geskulpte ragwort bevat pirrolizidienalkaloïede wat in die lewer gemetaboliseer word om giftige stowwe te produseer. Perde en varke, maar ook beeste, reageer besonder sensitief op hierdie stowwe. Soos die krui aanhou versprei, hou dit 'n gevaar vir mense in wat nie onderskat moet word nie. Die giftige stowwe waarvoor daar tans geen eenvormige grenswaarde is nie, is reeds in melk en heuning opgespoor.
Hoe warmer hoe giftiger
Die giftige stowwe van ragwort verskil van plant tot plant en kan in ongeveer 500 strukture met verskillende eienskappe opgespoor word. Die spektrum van effekte op diere en mense wissel van skadeloos tot absoluut giftig.’n Boskruid wat op hoë hoogtes in die Alpe groei, kan heeltemal onskadelik wees, terwyl een wat in die laaglande groei hoogs giftig kan wees. In beginsel kan daar egter gesê word: hoe warmer die area waarin ragwort floreer, hoe giftiger is dit.
Gevaar vir mense
Vergiftiging met ragwort kan vir 'n lang tyd ongemerk bly omdat daar aanvanklik geen duidelike simptome verskyn nie. Die gifstowwe word in die lewer gemetaboliseer en het 'n langtermyn toksiese effek daar. Kenners is van mening dat die toenemende aantal lewersiektes ook toegeskryf kan word aan die hoë aantal ongerapporteerde gevalle van ragwortvergiftiging by mense.
Anders as bekende giftige plante soos belladonna, vind vergiftiging met ragwort geleidelik oor 'n langer tydperk plaas. Selfs klein hoeveelhede van die giftige pirrolizidien-alkaloïede het 'n lewerskadelike effek en is kankerverwekkend. As 'n groot hoeveelheid ragwort onbedoeld ingeneem word, sal dit binne 'n paar dae tot die dood van lewerversaking lei.
Wenk
Duitse heuning het, soos intussen bewys is, geen of slegs baie klein hoeveelhede ragwort-alkaloïede. Dit maak nietemin sin om die heuning van 'n bekende bron te kry en om seker te maak dat die byeboer nie sy korwe naby ragwort-stande het nie.
