Gereelde sny van koljander vertraag blom en verleng dus die oestyd vir die blare. As jy ook koljandersaad wil oes, moet jy nie die snoei oordryf nie. Vind hier uit hoe om dit te doen.
Hoe moet jy koljander reg sny?
Om koriander behoorlik te sny, verwyder heel lote naby die grond met 'n skerp, ontsmette mes en oes individuele blare van bo na onder met 'n skêr. Skietpunte met knoppe of blomme moet dadelik uitgesny word om blom te vertraag en die oestyd te verleng.
Gereelde sny vertraag blom - hier is hoe dit werk
Nadat die koljanderplante wat jy self gekweek het of klaargemaak gekoop het in die bedding gegroei het, streef hulle met krag om te blom. As jy die natuur sy gang laat gaan, is die oes van delikate koljanderblare reeds in Junie verby. Deur versigtig te sny kan jy blom en die gevolglike negatiewe smaakverandering uitstel tot Julie/Augustus:
- sny hele lote naby die grond met 'n skerp mes af
- oes individuele blare van bo na onder met 'n skêr
- Sny elke lootpunt dadelik uit met 'n knop of blom
Gebruik net vars geslypte en versigtig ontsmette snygereedskap. Hierdie versigtigheid verhoed dat skuilende swamspore, virusse en plae enige kans het om 'n koljanderplant aan te val.
Moenie koljander van Julie af sny vir welige saadkoppe
As jy 'n oes pittige koljandersaad in gedagte het, kan die plant vanaf middel/laat Julie blom. Dit baan die weg vir talle, bolvormige vrugte. Jy kan egter net hierdie doel bereik as daar nie meer lote gesny word nie. Die oes van individuele blare is nie meer nodig nie aangesien die smaak nou uiters bitter is.
Sny altyd die pitte heel af
Ervare stokperdjietuiniers hou vanaf Augustus die koljanderplante dop. Die vrugte met talle sade ontwikkel nou hier. Om te keer dat hulle voortydig oopbars en die sade onbeheerbaar deur die bedding versprei, word hulle vroeg gesny. Wanneer die sade ligbruin word, kan die oes begin. Aan 'n tou gehang of op 'n sonnige, droë plek uitgesprei, word die korrels in vrede ryp.
As koljandersaad 'n donkerbruin kleur kry, is hulle ryp. Hulle is veilig gebêre in 'n donker, lugdigte houer en wag om as 'n unieke kosgeursel gebruik te word.
Wenke en truuks
Nadat jy koriander gesny het, eindig jy met meer blare as wat jy in die kombuis kan gebruik? Bewaar dan die oortollige oes deur dit te droog, vries of in olyfolie te week. Boonop is sterk lootpunte ideaal vir voortplanting deur steggies.
