Die sogenaamde egte lourier (Laurus nobilis) word al duisende jare lank as 'n medisinale en speseryplant gebruik deur die blare en bessies te oes en te droog. Vir gebruik in jou eie kombuis kan jy met eenvoudige middele die lourier op die balkon plant.
Hoe kan ek lourier op my balkon kweek en oes?
Om lourier op die balkon te plant, benodig jy deurlaatbare, humusryke substraat, 'n sonnige ligging en gereelde water. Sny individuele takke met die hand en droog dit vir gebruik in die kombuis.
Kies die regte substraat vir ware lourier
Basies verkies die regte lourier 'n taamlik sanderige grond wat deurlaatbaar en humusryk moet wees. Wanneer daar egter lourier op die balkon gekweek word, moet sorg gedra word dat die grond wat gebruik word, vog goed kan berg. Andersins sal gereelde versorging en natmaak nodig wees, aangesien son en wind die potlourier op die balkon baie vinnig kan laat uitdroog.
Ligging en watervoorsiening
As 'n plant uit die Nabye Ooste en die Mediterreense streek, moet lourier altyd op 'n plek met volle son gekweek word. Indien nodig, kan die plant ook op halfskaduryke plekke geplant word, maar dit floreer nie so goed daar as op sonnige en warm plekke nie. Alhoewel lourier versuiping swak verdra, moet die fyn en sensitiewe wortels nie uitdroog nie. Water regte lourier as 'n potplant op die balkon ten minste een of twee keer per week in die somer kragtig, afhangend van wind en sonlig. Jy kan gewoonlik 'n beter oes behaal as jy die lourier op die balkon plaas, beskerm teen die wind.
Oes en verwerk lourier korrek
Elektriese heiningsnyers (€84,00 op Amazon) moet nie gebruik word om selfs sterkgroeiende lourierbosse te sny nie. Gesnyde blare op die lourierbos word vinnig bruin en kan 'n teiken vir siektes wees. Vir gebruik in die kombuis word individuele takke met die hand gesny en met die punte na onder gehang om droog te word. Die gedroogde blare kan dan gebruik word om verskeie geregte te geur:
- Soppe
- Beesbiefstuk
- Stews
- Komkommer-en-pampoenbouillon
Wenke en truuks
Die regte lourier kan net buite oorwinter op baie sagte plekke in hierdie land; dit is baie moeilik vir hom om die winter op die balkon te oorleef, selfs wanneer dit in vag toegedraai is. Daarom is dit beter om vir hom 'n plek in die motorhuis of in 'n onverhitte, helder skuur as winterkwartiere te beplan.
