Die veerkragtige pruimboom moet in geen tuin ontbreek nie. Tussen Julie en November geniet dit 'n soet oes. Vind meer uit oor die verskille tussen verskillende soorte pruime in hierdie artikel.
Watter soorte pruime is daar?
Daar is verskillende soorte pruime soos Bühler Frühzwetschge, Zimmers Frühzwetschge, Hanka, Katinka, Ersinger Frühzwetschge, Hauszwetschge, Elena, Presenta en Hanita. Hierdie variëteite verskil in rypwordingstyd, smaak, grootte en moontlike gebruike soos sap, konfyt, kompote of koek.
Vroeë variëteite
Ná 'n delikate bloeisel in die lente, bekoor vroeë pruime met hul soet smaak vanaf middel Julie.
Bühler vroeë pruim
Hierdie vrugte kan vanaf einde Julie geoes word. Die selfvrugbare pruim word dikwels in huise geplant. Weens sy robuuste karakter word die Bühler Frühzwetschge as Scharka-bestand beskou. Hierdie virussiekte word hoofsaaklik deur plantluise oorgedra en het 'n negatiewe impak op oesopbrengs.
Zimmers Frühzwetschge
Klein, soet vrugte is vroeg in Augustus ryp. Hierdie donker vroeë pruim benodig 'n naburige pruim vir bestuiwing. Dit is nie selfvrugbaar nie.
Hanka
Van middel Julie af bied hierdie pruimboom vars vrugte. Die donkerblou vrugte is bedek met 'n ligblou ryp. Die hoë suikerinhoud gee dit 'n verfrissende soet smaak.
Katinka
Die eerste pruimkoek van die somer kan saam met Katinka geniet word. Die geelgroen vrugtevleis bied 'n wonderlike smaakervaring vanaf middel Julie.
Ersinger Frühpwetschge
Die vroeë variëteit speel 'n belangrike rol, veral in die weste van Suid-Duitsland. Dit word dikwels in lotte verbou. Hul vrugte word vanaf middel Augustus in twee tot drie groepe geoes. Hulle is baie soet en medium hard.’n Nat somer het egter’n negatiewe impak op die oes. Die klassieke huispruim is geskik vir vogtige streke.
Die huispruim
Hierdie ou variëteit gee die volkstuin 'n lieflike herfsdroom. Die klein vrugte kan hoofsaaklik in ou tuine ontdek word. In professionele tuinmaak kom dit net voor in gebiede sonder 'n risiko van Sharka.
Elena
As 'n alternatief word die weerstandbiedende Elena gekweek. Hulle sappige pruime is 'n bietjie groter as die huishoudelike pruime.
Nuwe rasse
Presenta
'n Heerlike vrugtekoek kan in die laatherfs voorberei word. Die sappige, soet vleis kan maklik van die kern geskei word. Die Presenta-variëteit beïndruk ook met sy weerstand teen Sharka.
Hanita
Hierdie variëteit behaal besonder goed telling vanweë sy onvergelyklike voorkoms en unieke smaak. In 1980 is dit vanaf 'n kruispad geskep. Die medium ferm pulp kan tot 45 gram weeg. Die selfvrugbare variëteit word tussen einde Augustus en middel September ryp. Die veelsydige pruim is geskik vir alle groeigebiede en kan op baie verskillende maniere gebruik word.
Soet aanbevelings vir verdere verwerking
Sap:
- Bühler vroeë pruim
- Katinka
- Hanita
- Huispruim
- Ersinger Frühpwetschge
Konfyt en kompote
- Huispruim
- Ersinger Frühpwetschge
- Hanita
Koekbolaag
Die meeste pruimvariëteite is geskik vir die maak van vars vrugtekoeke. Hanita en Hanka is nie ingesluit nie.
Vars verbruik
Die vrugte smaak die beste vars van die boom af. Hulle kan tot 'n week gestoor word. Die Cacacs Schöne-pruimvariëteit is slegs geskik vir verdere verwerking.
Wenke en truuks
Nuwe pruimbome kan uit 'n kern gekweek word. Ongeënte, ou variëteite reproduseer goed via lote.
