Suur kersies smaak goed, vars van die boom af en gaar. Maar hoeveel weet jy van die boom? Hoe groot sal hy eintlik wees? Waar kom hy oorspronklik vandaan? Vind uit in die volgende profiel.
Wat is die kenmerke van suurkersie?
Die suurkersie (Prunus) behoort aan die roosfamilie en kom oorspronklik van die Midde-Ooste. Dit word tot 10 meter hoog en het eiervormige, diepgroen blare. Sy wit blomme verskyn in April tot Mei en die drupes word van Julie tot Augustus ryp.
Die belangrikste kenmerke in 'n oogopslag
Plantfamilie en -genus: Rosaceae, Prunus
Oorsprong: Nabye Ooste
Groei: tot 10 m hoog, regop, matig vertakt
Bloof: bladwisselend, diep, eiervormig tot ellipties
Blomme: April tot Mei, wit, hermafrodiet
Vrugte: drupes, Julie tot Augustus
Ligging: sonnig tot gedeeltelik skadu
Grond: diep, voedingstofryk, klam
Sorg: dun uit of sny een keer per jaar terugGebruik: ingemaakte vrugte, sap en wynproduksie, vars verbruik
Buigsame groeipatroon
Die suurkersie is nou 'n inheemse plant. Dit staan ook bekend as die suurkersie. Of dit nou 'n boom, struik of bos is - die suurkersie is buigsaam in sy groei. As 'n boom het dit 'n los en geronde kroon. Hulle takke is geneig om 'n bietjie oor te hang.
Van onder na bo
Die wortels van die suurkersie strek diep in die grond. Dit vorm graag uitgebreide sywortels wat nader aan die oppervlak is en sporadies aanleiding gee tot hardlopers. Die stam of stamme word bedek deur 'n kenmerkende geringde bas. Die takke het 'n rooierige, blink bas.
In teenstelling met die blare van die soetkersie, is die afwisselende blare van die suurkersie harder en klierloos. Hulle is eiervormig en kortpuntig. Hul lengte is tussen 5 en 12 cm en hul breedte is tussen 4 en 6 cm. Terwyl hulle donkergroen en blink in die somer is, word hulle geel in die herfs.
Die blomperiode begin tussen April en Mei. Die hermafrodiet, vyfvoudige en wit blomme sit in trosse van twee tot vier in skerms. Hulle verskyn saam met die blare. Die klokvormige blombeker produseer sferiese vrugte, tot 2 cm groot, in die midsomer. Dit is die beste om dit te oes wanneer hulle amper swart is.
Liggingvereistes en versorgingsvereistes
Die suurkersie benodig 'n sonnige tot gedeeltelik skaduwee. Dit groei verkieslik in los, ligte, humus- en voedingryke en effens kalkryke grond. Sy is veeleisend wat sorg betref. Al wat nodig is, is gereelde snoei en uitdunning.
Wenke en truuks
Die suurkersievrugte, wat tussen Julie en Augustus ryp word, is nie net heerlik en uiters sappig nie, maar ook kragtig. Hulle bevat 'n hoë yster- en polifenoleinhoud en het onder andere lakseermiddel, bloedsuiwerende en diuretiese effekte.
