Die blare van die haselneutboom is onregverdig vergeet. Hulle is ryk aan voedingstowwe en is voorheen in natuurlike medisyne gebruik as 'n tee vir 'n verskeidenheid van kwale. Hazelnootblare kan ook in die kombuis gebruik word.
Waarvoor kan jy haselneutblare gebruik?
Hazelnootblare is ryk aan voedingstowwe en kan as 'n tee gebruik word om cholesterol te verlaag en vir dermprobleme. In die kombuis is dit geskik geblansjeer as 'n peuselhappie of bykos met wildsgeregte en kan in olie bewaar word.
Die blaar van die haselneut
'n Hazelnootboom kan duidelik aan sy blare uitgeken word.
- rond tot eiervormig blaarvorm
- Lig tot mediumgroen kleur
- Gesaagde blaarrand
- Besaai met haartjies
- Alternatief op die bos
Versamel haselneutblare
Die beste tyd om blare te versamel is van April tot Junie. Dan het hulle 'n vars, groen kleur en is nog baie sag en sag. Blare wat later gepluk word, is leeragtig en nie geskik vir verbruik nie.
Slegs die blare wat fluweelsag word wanneer jy daaroor streel, word versamel.
Pluk net die blare van 'n haselneutboom wat nie direk op die pad is nie. Bome of haselneutheinings wat jy self in die tuin geplant het, is die beste geskik om te versamel.
Versamel blare om droog te word
As jy tee van haselneutblare wil maak, kan jy later in die jaar steeds blare van die haselneutboom pluk.
Gebruik net gesonde blare wat vars voel. Jy moet haselneutblare met gate of geërodeerde rande op die haselneutboom laat. Hulle bevat dikwels insekte wat die blare onbruikbaar maak wanneer hulle droog word.
Lê die versamelde blare op 'n lugtige plek om droog te word. Jy moet direkte sonlig vermy aangesien dit veroorsaak dat die blare te veel uitloog.
Hazelnootblare as tee
Die blare van die haselneutboom bevat essensiële olies en 'n fitosterol genaamd sitosterol. Dit word in natuurlike medisyne gebruik om cholesterolvlakke te verlaag en vir dermprobleme.
Om tee te maak, word twee gram gedroogde en gekapte haselneutblare met 100 milliliter kookwater gebrou. Die tee moet vir tien minute trek en dan warm gedrink word.
Gebruik die blare in die kombuis
Hazelnootblare kan in die kombuis gebruik word op 'n soortgelyke manier as druiweblare. Die smaak is 'n bietjie sagter. Om die blare soepel te maak, word dit vir 'n baie kort tyd in warm water geblansjeer en dan met koue water afgespoel.
Die blare kan met vulsel as 'n peuselhappie bedien word. Hulle pas besonder goed saam met stewige wildgeregte.
Hazelnootblare is nie lekker rou nie; hulle kry eers hul aromatiese smaak wanneer hulle geblansjeer word.
Preserveer haselneutblare deur dit in te steek
Om blare wat in die lente gepluk is vir 'n langer tydperk te bewaar, kan jy dit week in 'n oplossing van goeie kookolie en sout.
Jy moet eers die blare goed skoonmaak en blansjeer.
Hulle sal vir 'n paar maande in 'n lugdigte fles hou. Hulle smaak goed in slaaie of as 'n verfyning vir groentebygeregte.
Wenke en truuks
Hazelnootblare is nie net gesond vir mense as tee of as 'n toevoeging tot slaaie en ander geregte nie. Knaagdiere soos hase waardeer ook die vars en gedroogde blare as waardevolle bykomende kos.
