Basies lyk die bosbessie soos 'n lingonbessie wat aansienlik te groot geword het, en daarom word die Amerikaanse bessietipe dikwels in Duitse supermarkte as 'n "gekweekte lingonberry" aangebied. Uit 'n botaniese oogpunt is hierdie stelling egter verkeerd, want hoewel bosbessies en lingonbessies aan mekaar verwant is, het hulle steeds duidelike verskille in voorkoms en smaak.
Wat is die verskille tussen bosbessies en lingonbessies?
Cranberries en lingonberries is albei heideplante, maar verskil in hul groeiwyse, blomme, vrugte en blare. Bosbessies het groter, donkerder bessies en meer bestanddele, terwyl bosbessies minder sensitief is vir ryp en kleiner vrugte met meer sade het.
Oorgelykhede van Cranberry en Lingonberry
Albei spesies behoort aan die heidefamilie en daarbinne tot die bloubessie-genus (Latynse “Vaccinium”), dus is hulle nie net verwant aan mekaar nie, maar ook aan die bloubessie. Albei spesies verkies suur gronde en ontwikkel helderrooi bessies wat taamlik suur en tert smaak en veral goed is as konfyt of vrugtige sous vir wild. Dit is egter waar die ooreenkomste eindig.
Die Cranberry
Die bosbessie is 'n kruipende struik met baie lang lote en wortels. Die plant verkies veral baie suur en klam grond in verhoogde moerasse. Sy pienk-wit, delikate blomme herinner aan 'n kraanvoël se kop (vandaar die naam "kraanvoëlbessie"), en die vrugte is omtrent so groot soos soetkersies. Afhangende van die verskeidenheid, kan ryp vrugte helderrooi tot amper swart van kleur wees. Die blare is smal en eiervormig, taps na die voorkant toe. Die bosbessie se natuurlike verspreidingsreeks is slegs in Noord-Amerika.
Bestanddele van bosbessies
Per 100 gram bevat vars bosbessies
- ongeveer 13 milligram vitamien C
- 85 milligram kalium
- ongeveer 5 milligram vesel
- ongeveer 12 milligram koolhidrate
- 46 kalorieë
- ook vitamien A, vitamien K, vitamiene van die B-groep, vitamien E
- sowel as yster en ander minerale, antioksidante en tanniene.
Die Cranberry
Die Europese bosbessie is 'n regopgroeiende dwergstruik wat sanderige, slegs matig suur gronde verkies. Sy wit tot rooi blomme maak afwaarts oop soos 'n klokkie. Die ertjiegrootte vrugte is skarlakenrooi wanneer dit ryp is. Die blare is breed en eiervormig, en ook stomp aan die punt. In teenstelling met bosbessies, het bosbessies min vleis en baie sade. In teenstelling met bosbessies, is bosbessies bestand teen ryp. Die bestanddele is min of meer dieselfde as dié van die bosbessie, behalwe dat die Amerikaanse familielid meer van alles het om te bied.
Wenke en truuks
As jy nierprobleme het of selfs 'n dialise pasiënt is, is dit beter om nie beide lingonbessies en bosbessies te eet nie. Die bestanddele stimuleer nieraktiwiteit en is dus skadelik vir mense met nierskade.
