In Asië word alge as 'n gewilde kos beskou, maar in plaaslike waters word hulle as 'n plaag gevrees. Wat sommige in die tuin baklei, word selfs selektief in ander gebiede geteel. Ten spyte van hierdie teenstrydighede, is alge 'n belangrike ekonomiese faktor? Lees meer hier.
Kan jy alge kweek?
Alge kan beslis gekweek word. Dit gebeur hoofsaaklik in Asië, maar nou ook in Europa. Aan die een kant word alge as voedsel gekweek, maar aan die ander kant is dit ook 'n waardevolle biomassa wat gebruik kan word om byvoorbeeld brandstof te produseer.
Waar word alge gekweek?
Die belangrikste lande vir algeverbouing isin Asië Alge word al honderde jare lank daar verbou en word wyd as voedsel gebruik. Die grootste produsent is China. Maar Indonesië, die Filippyne, Korea en Japan is ook belangrike produserende lande vir alge. Deesdae word al hoe meer alge in Europa verbou. Terloops, alge is nie plante nie, hulle is net soortgelyk aan hulle.
Watter soorte alge word gekweek?
Beide makro- en mikroalge word gekweek. Die makroalge wat gekweek word sluit in die spesies Euchema (seewier), Gracilaria, Pyropia (nori) en Kappaphycus alvarexii (elkhoring seemos) van die rooi alge genus, sowel as die bruin alge Undaria pinnatifida (wakame) en Sargassum fusiforme (hiziki of hijiki). Hulle dien almal as kos. Euglena (oogdiere) en Chlorella, aan die ander kant, behoort tot die mikroalge. Hulle is mikroskopiese eensellige organismes.
Vir watter doeleindes word alge gekweek?
Baie alge word geteelvir voedseldoeleindes, maar sommige word ook as grondstowwe gebruik, byvoorbeeld virenergieproduksieDie rooi alge Euchema en Kappaphycus alvarexii word gebruik Produksie van karrageen, 'n verdikkingsmiddel wat nie net gewild is onder vegetariërs en vegane nie.
Die geleringsmiddel agar-agar, ook bloot agar genoem, word van die rooi alge Gracilaria gemaak. Hijiki word in Japan as 'n kos beskou en word op verskeie maniere in die kombuis gebruik. Wakame is ideaal as 'n geurmiddel of toevoeging tot sop.
Kan jy self alge kweek?
Ja, jy kan self alge kweek. Dit gebeur egter nie in die dam nie, maar eerder op die vensterbank. Daar ontvang die alge genoeg lig om die nodige voedingstof glukose (suiker) uit CO2 (koolstofdioksied) en water deur fotosintese te onttrek.
Wenk
Spirulina: 'n alg wat nie een is nie
Dikwels word na Spirulina as 'n mikroalge verwys, maar streng gesproke is dit glad nie 'n alg nie, maar 'n bakterie. Meer spesifiek, dit is 'n sianobakterie (blougroen bakterie). Sianobakterieë is voorheen as alge geklassifiseer omdat hulle, net soos hulle, in staat is tot fotosintese. Nietemin bevat spirulina talle vitamiene en minerale. Daarom word dit as 'n superkos beskou.
