Savory is een van daardie aromatiese plante wat nie in enige kruiebedding of aptekertuin moet ontbreek nie. Dit is nie net 'n gewilde geurmiddel vir boontjiegeregte nie, maar ook 'n waardevolle medisinale kruie wat in volksgeneeskunde gebruik word vir maagpyn en velprobleme.
Wat is die kenmerke van sout?
Savory, botanies bekend as Satureja, is 'n bosgroeiende speseryplant uit die kruisementfamilie. Dit bereik 'n hoogte van 40 tot 70 sentimeter en blom van Augustus tot September in wit, pienk of ligpers.
Plantprofiel:
- Botaniese naam: Satureja
- Bestelling: Lamiales
- Geslag: Boontjiekruie
- Familie: Muntfamilie
- Groei: Bosagtige, regop struik
- Groeihoogte: 40 tot 70 sentimeter
- Bloemtyd: Augustus tot September
- Blomvorm: Spike-agtige kranse
- Blomkleur: Wit, pienk, ligpers
- Blaar: Liniaal-lansetvormig, wintergroen
Spesiale kenmerke
Somersmaak floreer as eenjarige, kruidagtige plante. Wintersmaak, aan die ander kant, kan tweejaarliks of selfs meerjarig wees.
Oorsprong:
Smaak kan wild gevind word in arm grond dwarsdeur die Mediterreense streek, waar dit groei op droë, klipperige hange, in landerye en op spoorwalle.
Saai en plant:
Om sout uit sade te groei, vul klein saadpotte aan die einde van April met saaigrond en sprinkel eenvoudig die sade bo-oor (ligte ontkieming). Om buite te groei is ook maklik, maar jy moet wag vir die ysheiliges aangesien die saailinge sensitief is vir koue. Nadat die tweede paar blare verskyn het, word hulle op 'n afstand van dertig sentimeter geskei.
Ligging en versorging:
Gee die sous 'n warm en sonnige plek in die kruiebedding. Alternatiewelik voel die robuuste speseryplant uiters gemaklik in 'n pot op die balkon.
Vloer:
Soos baie kruie, is sout baie spaarsamig. Dit verkies ligte en, indien moontlik, kalkagtige substraat. Arm gronde word baie beter verdra as voedingryke gronde.
Water en bemesting
Bemesting word eers aan die begin van die groeiseisoen in die vroeë lente uitgevoer en selfs dan net spaarsamig met 'n bietjie kompos.
Jy kan ook terughou wanneer jy natmaak, want die sout reageer uiters sensitief op te veel vog. Die kruie oorleef egter droë fases sonder enige probleme.
Oes en bewaring
Oes sout kort voor of tydens blom, want dit is wanneer die plant die meeste geur ontwikkel het. Om dit te doen, word die lote net bo die grond gesny, saamgebind en op 'n nie te helder, lugtige plek gehang om droog te word nie. Verwyder dan die blare en bêre dit in donker, styfpassende houers.
Wenk
Sartig kan ook gevries word. Om dit te doen, plaas die takke wat in stukke gesny is in vriessakkies. Alternatiewelik kan jy die blare pluk, dit in porsies in ysblokkies plaas, vul met water en vries.
