Die mate van verwantskap met soetrissies kan reeds aan die buitekant van die soetrissies gesien word. Dit staan immers ook bekend as soetrissie. Daar is 'n paar verskille in smaak. Jy kan hier presies uitvind watter verhouding pepperoni en soetrissies saam is.
Hoe hou soetrissies en soetrissies met mekaar verband?
Pepers en soetrissies behoort albei tot die Capsicum-plantgenus en is nou verwant. Warmrissies is 'n subspesie van soetrissies en staan ook bekend as gekruide soetrissies. Die smaak verskil in spesery en aroma, met soetrissies wat sagter as rissies is.
Die peperfamilie is groot
Die rissies
- behoort aan die plantgenus Capsicum
- is 'n generiese term vir baie verskillende soorte groente
- beskikbaar in verskeie kleure (dikwels oranje, geel, rooi of groen)
- sy vrugte is bessies
- kom van Amerika af
Die pepperoni
- Beskikbaar in talle geure (van soet tot pittig tot warm)
- geskik vir droog, vul of braai
- is die bynaam “gekruide paprika”
- word dikwels verwar met rissies
- hoe kleiner, hoe skerper
Die soetrissie is 'n subspesie van die soetrissie
Beide die groei van die plant en sy vrugte is baie soortgelyk aan soetrissies en soetrissies. Gegewe hul mate van verhouding, is dit nie verbasend nie. Om presies te wees, is die term peper 'n generiese term vir 'n soort groente. Die pepperoni is een van vele subspesies. Rissies en jalapenos is ander variëteite van die peperfamilie. Selfs opgeleide sjefs verwar soms die individuele spesie. Dit is hoofsaaklik te wyte aan die feit dat elke groente uit die peper-genus capsaïcine bevat, 'n stof wat verantwoordelik is vir die tipiese spesery. Die verskillende soorte soetrissies verskil na gelang van hul konsentrasie, met soetrissies een van die milder vrugte. Die verskil tussen soetrissies en soetrissies is dus meer kulinêr as botanies. Maar die verdeeldheid gaan selfs verder. Die pepperoni vorm ook verskillende variëteite wat verskil in grootte, kleur en smaak. Deesdae assosieer baie mense die naam met die Hongaarse peper, wat geteel word om skaars capsaïsien te bevat. In teenstelling met die langwerpige, tapse peul peul, het sy vrugte 'n bolvormige vorm. Die Italianers noem hierdie klassieke variëteit pepperoni.
