Anys, wat aan die samelagtige familie behoort, word al vir baie eeue as 'n spesery en medisinale plant gekweek. Sy aroma, wat effens aan drop herinner, word gebruik om nageregte en spiritualieë te verfyn en pas perfek by slaaie en groentegeregte. Al is anys 'n bietjie veeleisend, is dit maklik om in jou eie tuin te groei.
Hoe om anys in die tuin te plant en te oes?
Anys moet direk na die Ice Saints in die middel van Mei buite gesaai word, met minstens 25 cm plantafstand. Kies 'n sonnige, goed gedreineerde en effens kalkagtige plek. Die keëls word geoes wanneer die doppe bruinerig word en word gedoen deur die pitte uit te droog en uit te slaan.
Hoe om anys te saai?
Saai direk buite is maklik. Die sade is egter baie sensitief vir ryp en moet dus eers na die Ice Saints in die middel van Mei geplant word. Anys is 'n donker kiem. Bedek die sade wat in saadgroewe geplaas is met grond van ongeveer 'n sentimeter dik. Dit neem ongeveer vier weke vir die saadlobbe om te verskyn, so 'n bietjie geduld word vereis.
Alternatiewelik kan jy anys vanaf Februarie in saadbokse plant en die klein plantjies vanaf middel Mei buite uitplant.
Watter plantafstand moet gehandhaaf word?
Wanneer jy saai, moet jy op die regte afstand let sodat die krui goed ontwikkel. Dit moet ten minste 25 sentimeter wees.
Watter grond verkies Anys?
Anys groei goed op humusryke, effens kalkryke en goed gedreineerde gronde. Maak die bedding diep en deeglik los, aangesien die sterk wortels tot twee voet in die grond reik.
As jou tuingrond swaar en kleiagtig is, moet jy dit met 'n bietjie sand meng om optimale toestande te skep. Jy kan baie sanderige gronde met kompos en kleipoeier verryk.
Watter ligging is die regte een?
Aangesien anys uit die Mediterreense streek kom, verkies dit 'n sonnige, warm plek wat so beskut as moontlik van die wind is.
Wanneer is oestyd?
Anys blom in Julie en Augustus, en die skerms word dan tot begin Oktober ryp. Dit moet geoes word wanneer die skulpe bruinerig word. Sny dan die hele stingels af en laat die saadkoppe baie goed droog word.
Om dit te doen, bind die stingels aanmekaar en hang dit onderstebo op 'n droë, warm plek. Plaas 'n lap onder die skerms om vallende sade te vang. Die pitte kan dan eenvoudig uit die gedroogde keëltjies geslaan word.
Is daar goeie en slegte bure vir anyssaad?
Naas “Good Henry”,’n herontdekte slaai- en groenteplant, voel anys uiters tuis. Die buurt met hisop moet egter vermy word, aangesien beide speseryplante dan swak sal floreer.
Kan nageslag geteel word uit self-geoesde sade?
Dit werk sonder enige probleme, maar daar moet kennis geneem word dat die sade net vir drie jaar ontkiembaar bly.
Wenk
Anys moet nie langer as drie jaar op dieselfde plek geplant word nie, anders sal die grond moeg word. Moenie anys plant op 'n plek waar jy die vorige jaar radyse gekweek het nie. Dikwels groei die sade nie goed nie. Goeie beddegoedvoorgangers is egter wortelpietersielie, als, kardemom en uie.
