Tuinkers word geoes en as 'n saailing verteer. Maar wat as die tuinkers dit ontgroei? Hoe hoog sal dit wees en hoe sal dit lyk? Kan jy nog volgroeide tuinkers eet? Vind hier uit!
Hoe vergelyk volwasse tuinkers met saailinge?
Volwasse tuinkers word tot 60 cm hoog, het langer, dikker en meer veselagtige blare as saailinge en is steeds eetbaar. Dit word egter verkies om dit voor blom te verteer, aangesien die voedingstowwe en aromas dan sterker is.
Kenmerke van volwasse tuinkers
Tuinkers kan tot 60 cm hoog word. Dit groei reguit met lang stingels en smal blare van etlike sentimeter lank. Die rande van die blare is effens harig. Die blare is nie net langer nie, maar ook dikker en dus meer veselagtig as dié van die saailinge.
Kan volwasse tuinkers geëet word?
Eerstens: Tuinkers is eetbaar, hetsy as 'n saailing of as 'n volgroeide plant. Daar is waarskynlik twee redes waarom hulle hoofsaaklik as saailinge geoes word:
- Die blare is sagter op die jong plant.
- Die plant het 'n sagter smaak as die blare van 'n volgroeide tuinkers.
Dit word oor die algemeen aanbeveel om die tuinkers te eet voordat dit blom, want wanneer die tuinkers blomme begin vorm, sit dit al sy krag en dus voedingstowwe in hierdie taak, sodat die blare minder voedingswaarde bevat en dikwels het ook minder aroma.
Die tuinkers blom
Tuinkers blom in die somer as dit betyds gesaai is, gewoonlik in Julie/Augustus. Die blomme is wit tot pienk en het, as 'n kruisplant, presies vier blomblare. Maar moenie opgee met jou tuinkers net omdat dit blom nie. Want na blom begin die werklik opwindende deel: die vorming van die sade. Tuinkers is gesond, maar die sade is 'n ware wondermiddel! Wag dus geduldig totdat die tuinkers sade produseer.
Oes van die tuinkerssade
Die sade is ryp wanneer die peule geel word en begin droog word. Gaan dan soos volg voort:
- Sny die peule met 'n skoon mes.
- Plaas hulle op 'n absorberende oppervlak op 'n plek om droog te word, bv. 'n verwarmer of in die son.
- Jy kan die peule oopmaak voor of na droogmaak en die pitte uithaal.
- Bêre heel gedroogde sade op 'n droë, donker plek.
Gebruik tuinkers sade
Tuinkerssade kan gemaal word en as medisyne geneem word om te help met sirkulasieprobleme, spysverteringstoornisse of bakteriële siektes. Een gram een tot drie keer per dag is die aanbevole daaglikse dosis om gesondheidsprobleme te help genees.
Wenk
Verteer van die sade en gebruik nog een om nuwe saailinge te saai.
