Sonneblomsaad is heerlik en gesond – nie net vir mense nie, maar ook vir troeteldiere en tuinvoëls. Nuwe sonneblomme kan ook uit die sade gekweek word. Dit is dus die moeite werd om die pitte in die herfs te oes.
Wanneer en hoe moet sonneblomsaad geoes word?
Sonneblomsaad is ryp wanneer dit maklik van die blomkop verwyder kan word. Bind’n lap of papiersak oor die blomkop om dit teen voëls en eekhorings te beskerm. Sny die ryp blomkoppe af, verwyder die pitte, was, droog en rooster dan, druk uit of bêre vir saai.
Wanneer moet sonneblomsaad geoes word?
Sonneblomsaad is ryp wanneer dit maklik van die kop van die sonneblomblom verwyder kan word.
Die pitte het dan 'n baie harde dop, wat bruin of swart en wit gekleur is, afhangende van die variëteit.
Laat sonneblomblomme buite ryp word
Dit is die beste om die sonneblomsaad buite op die plant te laat ryp word. As jy hulle vooraf oes, is daar 'n risiko dat hulle vrot of ongeskik is vir saad.
Voëls en eekhorings hou egter daarvan om die sade uit die blomme te pik voordat hulle regtig ryp is. Jy moet dus die sonneblomkoppe beskerm.
Bind 'n deurlaatbare lap (€34,00 op Amazon) of 'n papiersak oor die blomkop om voëls en eekhorings weg te hou van die sade. Papier het egter die nadeel dat jy die omslag na elke reënbui moet vervang.
Hoe om die pitte te oes
Die blomkoppe bly op die stam totdat die sade heeltemal ryp is. Jy kan dit sien omdat die agterkant van die blomkop heeltemal bruin is en droog voel.
Sny nou die blomkoppe af insluitend die toedraai en bring dit in die huis in.
Baie van die sade val uit net deur te skud. Die oorblywendes word met 'n kwas van die kop verwyder.
Na oes
Berei dan die pitte voor vir berging of verbruik:
- Was die sade in die sif
- Bêre op 'n handdoek
- Laat vir 'n paar uur droog word
- Braai of druk dan
- Vul sade in papiersakke vir saai
- Bêre op 'n droë plek
Braai of druk die sade uit
Jy kan die sade in die oond rooster en dit as 'n peuselhappie eet. Hulle is ook goed om te bak.
As jy jou eie oliemeul het, kan die pitte ook gepars word om olie te produseer. Maar dit is net die moeite werd vir groter hoeveelhede sonneblomsaad.
Wenke en truuks
Sonneblomsaad is baie ryk aan proteïene. Slegs 100 gram verwyderde pitte bevat meer proteïen as byvoorbeeld 'n steak.
