Die kiwi, ook bekend as die Chinese appelliefie, is 'n bessievrug, net soos suurlemoene, lemoene ens. Botanies is die kiwi nie verwant aan sitrusvrugte nie. Die kiwi oortref die suurlemoen in vitamien C-inhoud.
Behalwe vir hul hoë vitamien C-inhoud en die feit dat kiwi's en sitrusvrugte bessievrugte is, het hierdie twee soorte eksotiese vrugte nie veel in gemeen nie. Terwyl sitrusplante aan die Rutaceae-familie behoort, behoort kiwi-plante aan die Radius-familie. Benewens suurlemoene sluit sitrusvrugte in:
- Mandaryne,
- Lemoene,
- pomelo,
- Lime,
- Kumquats.
Oorgelykhede en verskille
Die bladwisselende kiwi-bosse en immergroen sitrusbome is termofiel en floreer in streke met subtropiese en tropiese klimaat. Albei plante is sensitief vir ryp en benodig winterbeskerming in hierdie breedtegrade of moet rypvry oorwinter word. In teenstelling met die robuuste kiwi-plante, is sitrusplante meer vatbaar vir siektes en plae.
Sitrusvrugte is 'n spesiale vorm van die bessie. Die kiwi het oorspronklik vanaf Asië na Nieu-Seeland gekom as die Chinese kruisbes, waar dit later deur Nieu-Seelandse vrugtekwekers herdoop is vanweë sy ooreenkoms met die inheemse voël. Boonop word Actinidia deliciosa en alle soorte sitrus verenig deur hul delikate, suur smaak en hoë inhoud van vitamien C. In teenstelling met sitrusvrugte word kiwivrugte onryp geoes en ryp tydens berging.
Wat maak kiwi's gesond
Die kiwi's is gesond en 'n ideale bron van vitamiene vir die koue seisoen wanneer vars plaaslik verboude vrugte nie meer beskikbaar is nie. Die kiwivrugte bevat min kalorieë, het skaars vet en baie vitamien C. 100 g kiwi dek 95% van 'n volwassene se daaglikse vitamien C-behoefte. Hulle bevat ook die proteïensplitsende ensiem aktinidien, wat die vertering van vleisma altye bevorder.
Wenke en truuks
Kiwi kan ook met die skil geëet word. Dit moet vooraf deeglik gewas en afgevryf word sodat die fyn haartjies nie meer 'n probleem is nie.
