Suring wat in die natuur versamel word, is ongelukkig soms besmet met plaagdoders, jakkalslintwurm of hondemis. Jy kan ook hierdie vinnig groeiende plant groei vir verbruik in jou eie tuin.
Hoe om suring in die tuin te kweek?
Sorrel (Rumex acetosa) kan maklik in jou eie tuin gekweek word. Die plant verkies 'n sonnige tot gedeeltelik skadu ligging, medium-swaar, diep grond en 'n pH-waarde onder 6. Saai vind plaas in Maart of Augustus, oes voor middel Junie.
Hoe groei suring?
Die suring (Rumex acetosa) is 'n baie aanhoudende en gedeeltelik wintergroen plant wat elke jaar in die lente uit sy onderstok spruit. Die blare van hierdie knoffelplant is 'n wilde groente wat al eeue lank gewaardeer word. Die kruidagtige plant groei tot 'n hoogte van tussen 30 en 100 sentimeter na gelang van die ligging en blom gewoonlik van Mei tot Augustus. Die sagte blare word na oes op soortgelyke wyse as spinasie gebruik en kan as basis vir die volgende geregte dien:
- warm of koue dok sop
- as bestanddeel in slaaie en omelette
- in die Frankfurt Groensous
Watter ligging verkies die suring?
Die groei van suring in die tuin hang daarvan af of dit in die son groei wat hy waardeer of in gedeeltelike skaduwee. Plekke wat te skaduwee is produseer slegs swak groeiende plante. Die ondergrond moet die suringwortels van medium-swaar en diep grond voorsien, en die pH-waarde moet onder 6 wees indien moontlik. Tydens droë somerfases moet water voldoende wees sodat die grond nie te veel uitdroog nie.
Wanneer moet suring gesaai word?
Sorrel word gewoonlik in Maart in rye gesaai en later geïsoleer. Saai is nog moontlik in Augustus, maar dan is 'n oes eers moontlik in die volgende lente en somer.
Kan die suring oorgeplant word?
Jong plante wat uit sade gekweek word, kan relatief goed oorgeplant word as hulle met so volledige wortel as moontlik opgegrawe word. Met groter plante kan die wortels van die suring redelik diep in die grond reik. As die wortels tydens uitplant beseer word en 'n deel van die wortel in die grond bly, sal 'n nuwe plant op dieselfde plek groei as gevolg van vegetatiewe voortplanting.
Wanneer word die suring geoes?
Die beste tyd om die sagte blare te oes, is voor middel Junie. Na hierdie punt neem die oksaalsuurinhoud van die blare gewoonlik toe tot 'n maag-irriterende vlak, wat in die rooi kleur van die blaarpunte gesien kan word.
Hoe verhoog jy die opbrengs van suring?
Wanneer spesifiek suring gekweek word, word dit aanbeveel om gereeld die bloeiwyses van die andersins maklik-versorgende suring te verwyder om blaargroei te stimuleer.
Wenke en truuks
Sodra die suring hom in die tuin gevestig het, kan dit vinnig vermeerder onder geskikte toestande. Om hulle van die grasperk of groenteplek te verwyder verg baie moeite weens die baie ontkiembare sade en diep wortels.
