Die kersielourier met sy pragtig gekleurde, blink loof is baie gewild sowel as 'n alleenplant en as 'n heining. Wanneer ander bome in die herfs hul blare afgooi, behou die immergroen struik sy blare en betower die wintertuin. Talle geurige blomskerms verskyn in die lente, waaruit donker bessies in die volgende maande ontwikkel.
Is die vrugte van die kersielourier eetbaar?
Antwoord: Die vrugte van die kersielourier het 'n soet, sappige vleis wat effens giftig is. Die pitte bevat egter waterstofsianied en is hoogs giftig, veral vir kinders en diere. In Turkye word die vrugte in jellie of konfyt gemaak, maar dit moet aan professionele persone oorgelaat word.
Soet vrugte met 'n hoogs giftige kern
Die Latynse naam van die kersielourier Prunus dui op die noue verwantskap van die sierboom met ons inheemse pruime en kersies. Trouens, die blink swart vrugte van die kersielourier, omtrent 'n sentimeter groot, lyk soos hierdie gewilde soorte vrugte.
Die lourierkersie se vleis smaak lekker sappig en soet met 'n effense bitter nasmaak. Dit is waar die konsentrasie gifstowwe in alle dele van die plant die laagste is. Die geur en aroma van die vrugte herinner aan bitter amandels, wat ook spore van waterstofsianied bevat en om hierdie rede nie deur kinders verteer moet word nie.
Gevaarlike bestanddeel in die pitte
Die sade in die bessies is hoogs giftig vir kinders, volwassenes en diere. As die saad gebyt word wanneer die vrugte geëet word, word die waterstofsianied vrygestel en dit kan naarheid, braking, duiseligheid en maagpyn veroorsaak. Aangesien kinders baie meer sensitief is vir die gifstof, kan die eet van net 'n paar vrugte veroorsaak dat hulle ophou asemhaal en hul bewussyn verloor.
Jellie en konfyt van die giftige vrugte?
In sy geboorteland Turkye word die vrugte van die kersielourier as 'n lekkerny beskou en die bessies is in die handel beskikbaar, beide gedroog en verwerk tot jellie of konfyt. Dit is moontlik omdat die vleis van die lourierkersie net effens giftig is en die gifstowwe gedeeltelik vernietig word deur die droog- en gaarmaakproses. U moet egter die voorbereiding van jellies van kersie-louriervrugte aan die professionele persone oorlaat. Wanneer die bessies deurgevoer word, kan die sade breek en die gifstof kan in die vrugtepuree ingaan en dit oneetbaar maak.
Skoratiewe bessies presteer beter
In huishoudings waar klein kinders woon en op sypaadjies is dit dus raadsaam om die lourierkersie dadelik af te sny nadat dit geblom het. Dit beteken die bye kan smul aan die nektar van die blomme, maar daar is geen risiko dat kinders onbedoeld aan die bessies peusel nie.
As jy nie heeltemal wil uitmis op die mooi bessieversierings nie, moet jy ten minste alles verwyder wat in die onderste area verbleik het. Hierdie snit hou ook voordele in vir die plant, wat as gevolg daarvan sterker groei. Blomme en vrugte moet gevoed word en hul ontwikkeling verg baie voedingstowwe.
Wenke en truuks
Met 'n bietjie geduld kan jy self nuwe kersie-lourierbosse kweek uit die sade wat in die vrugte vervat is. Voortplanting deur sade gebeur dikwels vanself, sodat jy in die lente die ontkiemde jong plante in die omgewing van 'n bestaande kersie-lourier kan opgrawe en na die verlangde plek skuif.
