Dit word al duisende jare deur mense gebruik as 'n verfrissende kulinêre plant en 'n effektiewe medisinale kruie. Die profiel van kruisement onthul die diversiteit van hierdie kruieplant wat deurdrenk is van geskiedenis, wat nou meer gewild as ooit is.
Wat is die kenmerke en bestanddele van kruisement?
Munt behoort aan die kruisementfamilie (Lamiaceae) en die genus Mentha. Dit is 'n meerjarige, kruidagtige plant wat inheems is aan die gematigde klimaat van die noordelike halfrond en groei tot 'n hoogte van 20-100 cm. Bestanddele soos essensiële olies, monoterpene en flavonoïede het 'n wye reeks toepassings.
Kenmerkende kenmerke in 'n oogopslag
Eers voltooi 'n kruisement die plantplan van 'n kruietuin. Bowenal is peperment en Marokkaanse kruisement die bekendste spesies, en die genus bied 'n wye verskeidenheid variasies. Ongeag, vanuit 'n botaniese perspektief het kruisemente soortgelyke eienskappe, soos die volgende profiel toon:
- Plantfamilie van die kruisementfamilie (Lamiaceae)
- Mint genus (Mentha)
- Inheems aan die gematigde klimaat van die noordelike halfrond
- Kruidagtige meerjarige plant
- Groeihoogtes van 20 tot 100 sentimeter
- Oorwegend regop, selde prostreer groei
- Bloemtydperk vanaf Junie tot September
- Ondergrondse hardlopers en risome met indringende karakter
- Bruinsprinkaanvrugte met sade in die herfs
- Gehard tot -24 grade Celsius
Tipies van alle kruisemente is die vermoë om die bogrondse dele van die plant in die herfs in te trek. Die wortels waaruit die kruieplant spruit, oorwinter die volgende jaar. By die gunstige ligging is daar 'n lewensverwagting van tot 25 jaar.
Bestanddele en gebruik
Aangesien kruisement uiters vatbaar is vir kruisteling, is die presiese identifikasie en differensiasie van spesies moeilik. Plantkundiges neem aan dat daar ongeveer 30 spesies is, wat lei tot 'n onhanteerbare verskeidenheid variëteite. Moderne variëteite soos aarbeiment, pynappelment, sjokolade-ment en piesangment kompeteer vandag kop-aan-kop met die klassieke peperment en spearment. Hierdie bestanddele lê die grondslag vir 'n wye reeks gebruike:
- essensiële olies, soos menthol, 50 tot 80 persent
- gemoedsversterkende monoterpene teen 5 persent
- antibakteriese flavonoïede teen 10 persent
Danksy hierdie en ander bestanddele word kruisemente gebruik as tee, as bestanddeel in soet geregte, en as geurmiddel in delikate vleis- en visgeregte. Die essensiële olies help om verkoues en ander gesondheidsprobleme te verlig. Boonop stoot sy geur irriterende muskiete, vlieë en miere af.
Wenke en truuks
Stokperdjie-tuiniers moet nie die indringende aard van kruisement onderskat nie. Vanaf die dag van plant begin die wortels 'n veldtog van verowering deur die tuin. Jong plante moet dus met 'n risoomversperring gebruik word (€78,00 op Amazon). Byvoorbeeld, 'n groot pot sonder 'n bodem of 'n stewige geotekstiel is geskik.
