Die boskruid word al eeue lank as 'n medisinale en aromatiese kruie gebruik. Jy kan dit óf direk in die bos versamel óf die plant direk in die tuin plant en oes.
Wat is die hoofkenmerke van die boskruid?
Woodruff is 'n aromatiese medisinale en kulinêre kruie wat in skaduryke, klam woudgebiede groei. Die plant word tot 30 cm hoog en moet voor blom geoes word om die kumarieninhoud te verminder. Gewild in Mei pons en stroop, maar doseer versigtig weens moontlike lewerskade.
Vereistes vir die groei van boskruid
In die natuur groei boskruid op plekke met matige tot lae lig. As jy die aromatiese plant self wil kweek vir gebruik in die kombuis, moet jy’n skaduryke plek onder bome en bosse in die tuin kies. Die grond moet los en deurlaatbaar wees vir die boskruid se fyn wortels, en die boskruid het ook 'n sekere hoeveelheid grondvog nodig om op die plek voort te plant.
Wees versigtig wanneer jy houtrug doseer
Selfs al word houtrug as 'n geur in baie produkte vir kinders en volwassenes voorgestel, is dit gewoonlik kunsmatig geskepte geurnuanses. Die gebruik van houtrug in drankies of jellie word nou in baie lande verbied omdat oormatige verbruik van die kumarien wat dit bevat nie net tot hoofpyn kan lei nie, maar ook lewerskade op lang termyn. Om egte houtrug in die kombuis te gebruik, moet jy, indien moontlik, die plantstingels voor die blomtyd in April en Mei oes, aangesien die inhoud van die aktiewe bestanddeel kumarien in die plantdele skerp toeneem ná blom. Preserveer dus die boskruid in die lente of gebruik dit meer spaarsamig tydens 'n latere oes. Bewaring is moontlik deur:
- Bevries
- Droog
- Verwerk tot houtrugstroop
Belangrike inligting oor die boskruid
Die boskruid, wat in die skadu groei, is nie net 'n antieke medisinale kruie vir hoofpyn nie, maar ook 'n aantreklike grondbedekking met 'n maksimum hoogte van 30 sentimeter vir die tuin.
Wanneer word boskruid gesaai?
As 'n rypkiemplant moet jy ideaal die bosveld tussen September en Desember saai.
Is die boskruid gehard?
Die plant is oor die algemeen gehard in Sentraal-Europa sonder enige probleme. Indien moontlik, moet jy eers die eerste stamme van vars gesaaide gewasse in die tweede jaar oes sodat die bossie goed op die plek kan voortplant.
Moet boskruid bevrug word?
Basies het die spaarsame boskruid geen kunsmis nodig nie; sommige blare wat in die herfs opgestapel is, is voldoende om voedingstowwe te verskaf.
Wenke en truuks
As jy byvoorbeeld die houtrug vir Maibowle wil gebruik, moet jy eers die afgesnyde stingels vir 'n paar uur laat verwelk of vries om die smaak te versterk. Laat die stingels dan vir 'n maksimum van 'n halfuur in vloeistof week om 'n oordosis kumarien te vermy.
