Kerwel en pietersielie – Albei behoort aan die samelplantfamilie. Hulle lyk albei baie eenders. En tog is daar baie verskille wat hulle van mekaar skei. Verwarring was gister!
Wat is die verskille tussen kerwel en pietersielie?
Kerwel en pietersielie verskil in reuk, smaak, voorkoms van blare, blomme en sade. Kerwel het 'n anysagtige, soet reuk en smaak, fyner blare, spierwit blomme en smal, langwerpige pitte. Pietersielie ruik pittig, smaak warm, het groter blare, gelerige blomme en klein, halfmaanvormige pitte.
Die reuktoets
Stel jou voor jy staan by 'n markstalletjie met talle kruie. Jy het kerwel nodig en is te trots om die verkoper te vra. Nou is daar twee kruie wat kervel kan wees
Jy kan maklik kerwel van platblaar pietersielie deur reuk onderskei. Om dit te doen, neem 'n blaar en vryf dit met jou vingers. Kerwel het 'n anysaad tot vinkelagtige en effens soet reuk. Pietersielie ruik pittig en peperig.
Die Smaaktoets
'n Duidelike verskil tussen kerwel en pietersielie word duidelik wanneer dit by smaak kom. Kervel smaak soet en herinner, soos sy reuk, aan anys. Die smaak van pietersielie is kenmerkend en subtiel pittig.
'n Oog vir detail: Die blare
As jy nie durf waag om die blare te vergruis of te proe nie, kyk die blare van naderby. Die blare van kerwel is varingagtig en meer delikaat en fyn getand as dié van pietersielie.
Die blomme en sade in vergelyking
As jy kerwel en pietersielie in jou eie tuin kweek, sal jy die blomme kan geniet as jy nie die kruie in die somer sny nie. Verdere verskille tussen pietersielie en kerwel word hier duidelik.
Albei is sambelleplante. Die blomme van pietersielie is gelerig. Aan die ander kant is die blomme van die kerwel spierwit. Die blare van kerwel lyk soos klein hartjies en is nie aan mekaar verbind nie. Die individuele blomme van pietersielie lyk baie kleiner en meer onopvallend. Wanneer jy saai sal jy die volgende kenmerke opmerk:
- Kerwel: swart, langwerpig, uiters smal
- Pietersielie: bruinerig, klein, halfmaanvormig
Oorgelykhede tussen beide kruie
Pietersielie, soos kerwel, verkies om op 'n sonnige plek te groei. Albei kruie pas perfek by geregte soos:
- Groentegeregte
- Sop en bredies
- Eiers
- Pluimvee
- Aartappels
- Vis
Wenke en truuks
As jy kerwel kweek en ook pietersielie wil kweek, moet jy daarop let dat kerwel nie daarvan hou om sy grondgebied met ander plante te deel nie. 'n Ruim plantafstand is dus belangrik.
