Baie mense droom van 'n groot selfversorgende tuin, veral gegewe al die kosskandale die afgelope jare, plaagdoders in vrugte en groente, ens. Moenie net droom nie, doen dit net - ons wys jou die beste manier om dit te doen huur.
Hoe beplan ek 'n selfversorgende tuin?
Die groentetuin moet minstens 100 vierkante meter per persoon wees. Daar is ook plek vir vrugtebome en bosse.’n Kombuistuin benodig’n ligging in volle son en los, humusryke grond. Dink ook aan voorrade vir die winter en sade vir die volgende jaar.
- Om byna heeltemal selfversorgend in vrugte en groente te wees, moet die tuin minstens 100 vierkante meter groot wees – per persoon wat eet. Daar is ook plek vir vrugtebome en bosse.
- 'n Kombuistuin benodig 'n ligging in volle son en los, humusryke grond. Die humusinhoud kan verhoog word met kompos, verrottende mis en groenbemesting.
- Goeie beplanning is noodsaaklik deur die hele tuinmaakjaar: om plante na vore te bring, saai en plant, gemengde en daaropvolgende gewasse, oes en maak van voorrade, versamel sade vir die volgende jaar, tuin- en boomversorging, ens.
- Kweek altyd meer groente en vrugte as wat jy gebruik - jy moet immers as 'n selfversorgende persoon voorraad aanhou vir die winter.
Beplan 'n selfversorgende tuin
Maar voor jy in die tuin inhardloop en daar beddings maak, gaan sit by die kombuistafel met 'n stuk papier en 'n pen. Goeie beplanning is die beste ding vir 'n selfversorgende tuin sodat jy die vrugte en groente wat jy wil hê, in die regte (d.w.s. vereiste) hoeveelhede kan kweek en oes. Boonop moet daar geen ledige tye wees waarin beddings leeg bly nie – wanneer dit nog eerder geplant kon word. Benewens die hoeveelheid is plantbeplanning ook belangrik waarin jy sinvolle gemengde en daaropvolgende gewasse bepaal en sodoende optimale benutting van die area verseker.
Hoe groot moet die tuinarea wees vir selfsorg?
As jy jouself heeltemal uit jou eie tuin wil voed, benodig jy ten minste 100 vierkante meter spasie per persoon
Die belangrikste vraag aan die begin is: Hoe groot moet die tuinarea wees sodat jy jouself en jou gesin daarmee kan voed? Daar is verskillende antwoorde hierop, afhangende van wat jy presies wil doen en hoeveel tyd jy het.
| Selfgenoegsaamheidsvlak | Grootte van tuinarea |
|---|---|
| byna geheel en al uit ons eie tuin | ten minste 100 vierkante meter per persoon, plus areas vir vrugtebome en bosse |
| meestal uit ons eie tuin | ongeveer. 75 vierkante meter per persoon, plus area vir vrugtebome |
| deels uit ons eie tuin | ongeveer. 50 vierkante meter per persoon, plus area vir vrugtebome |
| net sekere soorte groente en vrugte | soveel area as wat nodig is om die gewenste groente en vrugte te kweek (kan ook net die balkon wees) |
As jy dus nie of net baie min vrugte en groente wil koop nie, behoort die tuin vir 'n gesin van vier 400 vierkante meter te wees – plus die groeiarea vir vrugtebome en -bosse. Terwyl die struike maklik langs heinings geplant kan word, het bome baie spasie nodig.
'n Groot appelboom alleen benodig 'n oppervlakte van ongeveer 50 vierkante meter - halfstam- of kolomvorms natuurlik minder. 'n Appelhalfstam benodig ongeveer 25 tot 30 vierkante meter spasie. Soetkersies en okkerneutbome, aan die ander kant, is regte ruimtevarke, aangesien beide tipes baie groot en wyd kan word en 'n ooreenstemmende hoeveelheid spasie benodig. Die volgende tabel gee jou 'n oorsig van die spasie wat deur die verskillende soorte vrugte benodig word:
| Soort vrugte | Spasievereistes in vierkante meter |
|---|---|
| Apple, standaardstam | 50 tot 60 |
| Apple, halwe stam | 25 tot 40 |
| Peer, standaardstam | 50 |
| Peer, halwe stam | 20 tot 40 |
| Blackberry | 6 tot 10 (afhangende van groeigewoonte) |
| Hazelnut | 20 tot 50 (afhangende van verskeidenheid en groeigewoontes) |
| Raspberry | 6 tot 10 (afhangende van groeigewoonte) |
| bessie | 6 tot 10 (afhangende van groeigewoonte) |
| Pruim | 40 tot 50 |
| Perske | 30 tot 50 |
| Quince | 50 tot 60 |
| Suurkersie | 40 tot 50 |
| Kruisbes | 6 tot 10 (afhangende van groeigewoonte) |
| Soetkersie | 80 tot 100 |
| Okkerneut | 80 tot 100 |
Die spasiespesifikasies lyk dalk met die eerste oogopslag oordrewe, maar hulle is eintlik taamlik beperk. Onthou dat 'n vrugteboom baie hoog en bowenal wyd kan word met ouderdom - dan is spasie nodig. Dink ook mooi na of jy hoë of lae stambome wil plant, albei het hul voor- en nadele. Terwyl lae-stam bome makliker is om te oes en te sny, is lang bome oor die algemeen gesonder en hou langer – selfs al het jy dan’n leer nodig om appels te oes. As jy beplan om gereeld die wei onder die vrugtebome te sny, beveel ons aan om lang variëteite te gebruik - anders sal dit moeilik wees om te sny, veral met 'n ry-grassnyer.
Watter groente is besonder produktief?
Die besten Pflanzen für Selbstversorger
Watter soorte vrugte en groente jy in jou tuin kweek hang natuurlik hoofsaaklik af van jou smaak en dié van jou gesin. As jy egter selfversorgend is, moet jy seker maak dat jy ook voldoende variëteite kweek wat geskik is vir kook, droog en berging. Om jou behoeftes te bepaal, skryf eers vir’n paar weke neer watter vrugte en groente jy elke dag in die supermark koop en in watter hoeveelhede – en beplan dan die area wat verbou gaan word. Moenie die wintermaande vergeet nie, want jy moet die vrugte plant of oes wat jy nodig het in die somer.
Dit is ook belangrik om te weet dat daar vroeë, medium en laat rypwordende tipes van die meeste groente en vrugte is. Die vroeë variëteite het gewoonlik 'n kort raklewe en moet vinnig verbruik of verwerk word. Aan die ander kant kan baie laat rypwordende groente en vrugte goed gestoor word; na oes moet dit koel en donker gehou word - byvoorbeeld in 'n stoorkelder of huurarea. Veral belangrik in die selfvoorsienende tuin is hoë-opbrengs variëteite waaruit jy 'n ruim oes kan kry.
Moet nie misloop nie:
- Vrugtegroente soos zucchini, pampoen en komkommers
- Tamaties, soetrissies en brandrissie – veral in die kweekhuis!
- Wortelgroente soos wortels, pastinaak, peperwortel, beet
- verskeie soorte kool (wit- en rooikool, savoiekool, blomkool, broccoli, boerenkool ens.)
- Slaaie (kies blaarslaai, gesnyde blaarslaai, Asiatiese slaaie, blaarslaai, winterslaaie soos lamsslaai ens.)
- Peulgewasse soos bone (bosbone, loperbone) en ertjies (suiker en gesplete ertjies)
- Uie en knoffel
- Aartappels
- indien nodig, mielies en ander spesialiteite soos physalis, Jerusalem artisjok, tamatie (na gelang van smaak en persoonlike voorkeure)
Belangrik vir selfsorg: kruie en medisinale kruie uit jou eie tuin
Kruie is smaaklik, gesond en hou plae weg
Vars kruie vir geurmiddels in die kombuis en vir medisinale doeleindes is ook onontbeerlik vir selfonderhoudende mense – byvoorbeeld as jy 'n seer keel het en 'n salie-tee behoort te help. Jy kan dit in’n aparte kruiebedding kweek – die individuele spesies mooi gesorteer volgens jou voorkeure wat ligging en grond betref – of in gemengde kultuur in die groentelappie. Sommige kruie is ook baie geskik vir aangrensende beddings, aangesien hul sterk geur baie plae weghou. Variëteite soos laventel, salie en basiliekruid is veral geskik vir hierdie doel.
Ekskursus
Hoeveel tyd het jy om te beplan vir tuinmaak?
Wat jy nie moet vergeet wanneer jy 'n selfversorgende tuin beplan nie: 'n Tuin soos hierdie verg heeljaar baie werk! Jy moet gemiddeld sowat 'n halfuur tot 'n uur se werk per dag beplan vir 'n tuin van sowat 500 vierkante meter, hoewel die hoeveelheid tyd natuurlik ook sal afhang van wat gedoen moet word. Vir alledaagse take soos natmaak, skoffel en onkruid kan jy net goed doen met hierdie inligting.
Wanneer dit egter by werk kom soos die skep van beddings, plant en saai, oes en preserveer, kan jy hele dae besig wees. Selfs in die winter is daar nog aktiwiteite oor, byvoorbeeld omdat jy van Januarie af kan begin om die plante vir die nuwe seisoen voor te berei, vrugtebome te snoei, ens.besig is. Dit is dus belangrik om voortdurend in die tuin te werk.
Skep 'n selfversorgende tuin
Nou dat jy bepaal het watter tuinspasie jy benodig en die groente wat jy wil kweek, kan jy nou aan die werk gaan. Maar eers’n wenk: As jy nuut is in tuinmaak, moet jy nie dadelik met’n groot area begin nie – al is dit aanloklik. Begin klein, miskien met net een bed eers. Kry ondervinding op en vergroot jou tuin geleidelik jaar na jaar: dan is jy meer geneig om eintlik daarby te hou. As jy egter met 'n groot area begin (moontlik met min ervaring in die tuin), sal frustrasie vinnig ontstaan en daarmee saam die risiko om die projek daaroor te beëindig.
Die optimale ligging en die regte tuingrond
Sodat die plante in jou kombuistuin ywerig groei en ook lekker smaak, het hulle son nodig – en soveel as moontlik daarvan. Optimale groei word gewaarborg as
- Die beddens moet so sonnig en beskerm as moontlik wees
- die ligging is lugtig, maar beskut teen die wind en warm
- die grond is los en goed gedreineer
- maar kan steeds water stoor (klei-inhoud!)
- en het 'n hoë humusinhoud
Natuurlik het nie almal tuingrond soos hierdie nie. Jy kan egter jou spesifieke toestande verbeter deur volwasse kompos by te voeg en groenbemesting in die herfs te saai – hoofsaaklik peulgewasse, aangesien dit die stikstofinhoud in die grond verhoog. Hierdie maatreëls is ook nodig om gebiede wat intensief vir tuinmaak gebruik word, te bewaar. Hierdie vorme van natuurlike bemesting verbeter grondlewe en verhoog dus die humusinhoud in die grond.
Skep beddens en paadjies
Nou kan jy die beddens en paadjies skep. Die beste manier om dit te doen is om 'n plan te maak deur die bestaande area na skaal oor te dra op 'n stuk papier en dan die ooreenstemmende areas in te teken. Die illustrasie wys vir jou 'n geskikte voorbeeld van sulke beplanning:
Optimaal:
- groentebeddings is nie breër as 1,30 meter nie
- dit maak hulle makliker om te redigeer, want jy kan maklik alle plekke bereik
- is hulle reghoekig of vierkantig
- dit maak redigering ook makliker
- gestampte paadjies geplavei met basdeklaag ens loop tussen hulle
- klein paadjies moet minstens 60 sentimeter breed wees
- Hoofpaaie minstens een meter (sodat jy maklik oral met die kruiwa kan kom)
Moenie die kweekhuis en die gereedskapskuur vergeet nie. Albei moet, indien moontlik, naby die huis geleë wees, maar nie te ver van die kombuistuin af nie en moet maklik bereikbaar wees met breë paadjies. Maak seker dat nie een van die geboue 'n skadu op die groentebeddings gooi nie. Die verste weg moet die vrugtebome wees - ideaal in 'n weiboord, wat ook goed is vir 'n verskeidenheid nuttige insekte en voëls.
Moet in elke selfversorgende tuin wees: die komposhoop
Die komposhoop is 'n moet vir elke selfversorgende tuin
Die komposhoop moet ook nie ontbreek nie, want aan die een kant skep selfvoorsiening baie tuin- en kombuisafval wat so natuurlik as moontlik weggedoen moet word en andersyds op hierdie manier jy kry waardevolle ekologiese kunsmis vir jou tuin. Dit is raadsaam om nie net die afval op 'n hoop te gooi nie, maar om die kompos sinvol te beplan:
- Kies 'n gedeeltelik skaduryke plek, verkieslik effens versteek deur bosse en bome.
- Dit moet so na as moontlik aan die huis en die blombeddings wees.
- Jy hoef dus nie te ver van die kombuis of die blombeddings af te loop nie.
- Gebruik verskeie composters wat jy byvoorbeeld self uit hout kan bou.
- Dit is hoe jy verskillende soorte kompos kan kry.
- Europalette is baie geskik vir hierdie doel.
- Die grond moet egter oop bly sodat die grondorganismes wat belangrik is vir humusvorming in die kompos kom.
Dit is ook belangrik dat die komposhoop maklik bereikbaar is via 'n breë, goed geplaveide paadjie - en dat jy genoeg spasie daar het om 'n graaf en kruiwa te kan gebruik.
Ekskursus
Watter tuingereedskap het jy nodig in 'n selfversorgende tuin?
Die mark vir tuinmaakgereedskap is groot, geen wonder dat dit maklik is om tred te verloor nie, veral as 'n nuweling. Die volgende toerusting is absoluut noodsaaklik: graaf, graafvurk, graaf, hark(e), hark, skoffel(s), onkruidsnyer, tuin- en snoeiskêr in verskillende groottes, byl of byl, gieter, emmer (verkieslik plastiek) of emalje), Kruiwa(s) en 'n grassnyer (as daar grasperk is) of 'n seis (as daar weivelde is). Laaste maar nie die minste nie, 'n leer moet nie ontbreek nie. As daar hoë vrugtebome is, is 'n vrugteplukker ook redelik prakties, want dit spaar dat jy gedurig op en af met die leer moet klim.
Die selfversorgende tuin deur die jaar
Die eerste plante wat jy in jou selfversorgende tuin moet plant, is vrugtebome en -bosse. Dit moet so vinnig as moontlik gedoen word. Hierdie bome benodig 'n paar jaar na plant totdat hulle vir die eerste keer blom en jy kan hulle oes. Hierdie afdeling sal jou wys hoe om vir die res van die tuinmaakjaar te beplan.
Gemengde kultuur voorkom siektes en plaagbesmetting
Uie beskerm aarbeie teen plae
In 'n selfversorgende tuin word 'n weldeurdagte gemengde kultuur in die beddings aanbeveel. Dit beteken jy plant nie elke bedding met net een soort groente nie, maar kombineer eerder plante wat besonder goed met mekaar harmoniseer. Dit voed mekaar se groei en hou plae en patogene weg van mekaar. So’n gemengde kultuur bied ook die voordeel dat plantspesifieke siektes nie versprei nie – anders as in monokulture, waar die hele oes dan in gevaar is. Maar wees versigtig: nie alle plantspesies kom met mekaar oor die weg nie, daarom moet jy so 'n aanplanting fyn beplan.
Slim wisselbou vir hoë opbrengste en 'n lang groeiseisoen
Sommige groenteplante het 'n baie lang verbouingstyd, ander word vinniger ryp en word dus vinniger geoes. Ook hier verseker slim beplanning dat na die oes van groente wat vinniger ryp is, die bedding nie leeg bly nie maar steeds gebruik word. Dit is dus 'n goeie idee om in die lente te begin met vinnig groeiende variëteite - soos radyse, spinasie, blaarslaai, ens. - en dan, nadat hulle geoes is, stadiger plante in die bedding te plant (veral dié wat net buite gaan). van middel tot laat Mei in elk geval soos courgette en ander pampoentjies) en sluit die jaar uiteindelik af met vinniggroeiende groente of laatwintervariëteite (beet en ander wortelgroente, laatkoolvariëteite, ens.). Maar dieselfde geld hier: nie alle soorte groente harmoniseer met mekaar nie.
Noodhulp teen plae en plantsiektes: genesing uit die natuur
“Daar is geen chemikalieë in die selfvoorsienende tuin nie – alles wat jy nodig het kom uit die natuur met absoluut geen newe-effekte!”
Selfversorgende tuinmaak gaan hoofsaaklik oor onafhanklikheid. Dit geld natuurlik ook vir bemesting, plaagbeheer en plantbeskerming. Jy het geen vermeende chemiese wondermiddels hiervoor nodig nie, maar jy kan heeltemal staatmaak op die kragte van die natuur:
- Kompos, mis en herfsgroen sade as ekologiese kunsmis
- natuurlik ontwerpte tuin waarin allerhande nuttige diere gemaklik voel
- baie insekte, voëls, krimpvarkies, skelmmuise, akkedisse, paddas en paddas help ywerig met plaagbeheer
- Tuisgemaakte plantmis gemaak van brandnetel, wynbruin, veldperdestert, ens. kan baie goed teen plantsiektes gebruik word
- Knoffel en ui - byvoorbeeld as ekstrakte - help ook teen siektes en plae
Dink ook aan wanneer jy sit watter plante waar - weldeurdagte gemengde en daaropvolgende gewasse help ook om die tuinplante gesond te hou en bied geen aanvalpunte vir plae nie. Gebalanseerde bemesting en besproeiing doen die res.
Kry saad en kweek jong plante
'n Paar plante (hier blaarslaai) moet nie geoes word sodat hulle saad produseer nie
In die tuin begin die nuwe groeiseisoen baie vroeg, want die eerste groenteplante moet in Januarie gekweek word, maar op die laatste in Februarie en Maart. Veral baie vrugtegroente wat eers in Mei in die bedding toegelaat word weens hul sensitiwiteit, of variëteite wat 'n lang ontkiemingsfase het, moet vroeg gesaai word. Daar is verskillende opsies hiervoor, afhangende van die soort groente en die tyd van saai:
- in die binnenshuise kweekhuis / op die vensterbank in die huis
- in die koue raam / onder glas
- in die bed onder foelie
Die beste manier om uit te vind wanneer jy watter groente kan saai, is om na die saadpakkies vir die geselekteerde variëteite te kyk. Met verloop van tyd sal jy uiteindelik weet wanneer sade wat jy self versamel het in die bedding gaan. Terloops: Nie alle groente is geskik om te groei nie, sommige moet dadelik in die bedding gesit word. Dit sluit in baie wortelgroente soos wortels en radyse, maar ook vinnig groeiende, onsensitiewe groente soos spinasie.
Wenk
As jy groente saai of verkies om groente te saai, moenie al die sade gelyktydig saai nie. Saai eerder die beplande wortels / radyse / kohlrabi ens bietjie later sodat nie alle groente gelyktydig gereed is om te oes nie.
Oes en preserveer
As jy selfversorgend wil wees, moet jy voorraad aanvul. Daarom moet jy altyd genoeg vrugte en groente kweek sodat jy genoeg hoeveelhede vir die winter het
- kook: Groente en vrugte wat nie te lank gebêre kan word nie
- droog: kruie, gedroogde vrugte en gedroogde groente
- vries: geskik vir byna alle groente, kruie en vrugte, maar baie energieverbruik
- ofberging: baie laat groente en vrugte soos aartappels, wortels, bergingsappels, pampoene
kan. Neem asseblief kennis dat jy baie spasie nodig het om voorrade doeltreffend te stoor.’n Koel, donker en droë kelder is die beste hiervoor geskik. Sommige groente kan ook in grondhope gestoor word, veral aartappels, kool en wortelgroente. Dit is die beste om aandag te gee aan die toepaslike stoorlewe wanneer 'n variëteit gekies word - nie alle soorte aartappels of appels kan lank gestoor word nie.
Die selfsorgtuin in die winter
Hierdie insiggewende artikel wys watter wonderlike wenke selfsorg Rigotti het vir 'n winteroes.
So geht Selbstversorgung im Winter - Wintergemüse im Garten - Essen aus 99% eigenem Anbau
Greelgestelde vrae
Wat eet selfsorgmense eintlik in die winter?
Baie eenvoudig: Wat moet nog in die tuin geoes word of die voorrade wat gedurende die somer geskep word. In hierdie opsig is dit belangrik om goed te beplan en genoeg groente en vrugte te kweek sodat jy dit steeds kan kook en vries. Sommige groente soos pastinaak, Brusselse spruite ens kan nog vars geoes word in die wintermaande - solank dit nie te koud is nie en jy dit betyds geplant/gesaai het. Goeie beplanning is alles in 'n selfversorgende tuin! En wat ook al ontbreek of nie in jou eie tuin groei nie, jy kan dit steeds in die supermark koop.
Kan ek myself werklik van groente van my balkon af voorsien?
Natuurlik kan byna elke groente op die balkon gekweek word, sodat jy met goeie beplanning en sorg ook 'n ryk oes kan inoes. Benewens die verpligte tamaties en komkommers, is soetrissies, physalis, blaarslaai, radyse, suiker-ertjies (kort variëteite!) en bosbone veral geskik om op die balkon te groei. Courgette groei ook goed hier, mits die plantpot groot genoeg is en jy dit verskeie kere per dag baie natmaak indien nodig. Daar is egter nie genoeg spasie vir volkome selfversorging nie.
Wat moet ek doen as die weer sleg is en die oes gevaar loop om te misluk?
Goeie beplanning help ook hier om oesmislukkings weens 'n moontlike reënerige somer te voorkom. Sommige groente moet uit die staanspoor in 'n kweekhuis gekweek word of, as dit buite gekweek word, byvoorbeeld deur 'n dak beskerm word. Dit sluit byvoorbeeld tamaties in, wat geneig is om buitenshuis te vrek weens laatroes. Maar komkommers en soetrissies voel ook gemakliker in die kweekhuis. Minder sensitiewe plante soos die verskillende soorte kool word aanbeveel vir buite gebruik.
Onderbrekings weens slegte weer kan egter nie heeltemal vermy word nie. Swaar reën en hael kan steeds hele oeste vernietig. Selfs na so 'n geleentheid het jy egter steeds die geleentheid om steeds te kan oes deur daarna (vinniggroeiende) groente te plant of te saai.
Help, slakke eet my groente – wat help?
Venuous slakke is elke tuinier se grootste vyand, want hulle eet die hele tuin kaal in 'n japtrap. Dit is egter nie slakkorrels wat hiermee kan help nie, maar meer sinvolle, nie-giftige maatreëls soos 'n slakheining om die beddings, growwe deklaagmateriaal op die beddings en die doelgerigte vestiging en bevordering van slakvretende wesens soos voëls, krimpvarkies, skelmmuise en tierslakke. Hulle hou voortdurend die populasie slakke klein sodat daar nog genoeg blaarslaai en dies meer oor is vir die oes.
Wenk
As jy aartappels in Junie wil oes, moet jy vroeë variëteite kies en dit vanaf Februarie plant, maar op die laatste vanaf Maart.
