Akkers het 'n hoë inhoud van tanniene, wat dit ongeskik maak vir menslike gebruik. Maar as hulle rou is, is hulle so bitter dat byna niemand hulle vrywillig sal eet nie.
Is akkers giftig vir mense?
Akkers is ongeskik vir menslike gebruik omdat dit hoë hoeveelhede tanniene bevat. As hulle rou geëet word, kan hulle ernstige maag- en dermprobleme veroorsaak. Gieter, rooster of kook kan egter die tanniene verwyder en akkers eetbaar maak.
Moet nooit eikels rou eet nie
Varke en bosdiere hou van die vrugte van eikebome en kan dit in groot hoeveelhede verdra.
Rou eikels is ongeskik vir menslike gebruik omdat dit 'n baie hoë persentasie tanniene bevat.
Vergiftiging deur eikels is nie noodlottig nie, maar kan tot ernstige maag- en dermprobleme lei.
Verwyder tanniene
Akkers kan as versnaperinge of as plaasvervanger vir meel gebruik word wanneer dit behandel word.
Hulle sal:
- Watered
- Geroosterd
- Gekook
- Gemaal
Langer en herhaalde natmaak verwyder die tanniene van die eikels. Hierdie proses moet uitgevoer word totdat die water helder is.
Wenke en truuks
In tye van nood is akkers vir menslike gebruik ingesamel en tot meel verwerk. Die vrugte van die eikebome is ook as 'n koffieplaasvervanger gebruik.
