Of dit nou in die supermark gekoop is of self van gesaaide sade gekweek word - basiliekruid gee baie Mediterreense geregte die afronding. Dit smaak die beste as dit vars geoes word. Maar is dit 'n goeie idee om individuele blare van die basiliekruid te pluk soos nodig?
Hoekom moet jy nie net basiliekruidblare pluk nie?
As individuele blare herhaaldelik van die koninklike krui gepluk word, wat baie veeleisend is in terme van versorging, kan jygroot skade aan die plant veroorsaak tydens oes. Jy moet dus beslis vermy om net 'n basiliekruidblaar af te sny.
Wat is die nadele van die pluk van basiliekruid?
Pluk affekteer die tipiese Mediterreensearomavan die basiliekruid- natuurlik nie in die blare wat pas geoes is nie, maar in dié wat weer groei sodra die basiliekruid begin blom het as gevolg van pluk (sien vraag 3). Boonop het hierdie vorm van oes geweldigeeffekte op die groei van die plant en op sy lewensduur As 'n individuele tak geen blare of net baie min blare het nie, word die nodige voedingstoftoevoer afgesny, die plant groei nie meer nie en vrek uiteindelik.
Wat is die beste manier om basiliekruid te oes?
Wanneer jy basiliekruid oes, let op die volgende punte:
- Altydsny in plaas daarvan om met jou vingers te pluk.
- Sny hele lootpunte af, 'n lengte van vyf tot sewe sentimeter word aanbeveel.
- Begin altyd die stap net bokant die laaste blaarknoop, dan kan nuwe takke op hierdie punt vorm.
- Ten minste een paarblare moet op elke tak bly.
Sny vir oes word ook sterk aanbeveel vir rooi basiliekruid en ander variëteite van die gewilde kulinêre kruie.
Watter effek het pluk op die basiliekruidblomme?
Pluk verhoed nie dat die basiliekruid blom nieOm te verseker dat die blare lekker en aromaties smaak, moet jy vermy dat die kruie blomme vorm indien moontlik. Sodra dit blom, ontwikkel nie net 'n bitter smaak nie, maar die basiliekruid begin doodgaan. Dit is omdat die plant al sy krag insit om die blomme te vorm en self daarin gaan.
Is daar uitsonderings wat pluk toelaat?
Dit is 'n uitsondering as die basiliekruid baie ou,donkergroen gekleurde blare het. Dit kan individueel afgepluk word sonder dat die basiliekruid in die pot daaronder ly. Dit beteken dat die bosagtige groei, wat andersins hoofsaaklik deur behoorlike sny verkry word, nie aangetas word nie.
Wenk
Kanselleer word ook nie aanbeveel nie
Jy moet altyd 'n skêr gebruik om jou basiliekruid te oes - wat terloops sonder enige probleme baie omvattend geoes kan word. As die takke bloot afgebreek word, kan dit net so skadelik vir die plant wees as om individuele blare af te pluk. Om versoeking te vermy, is dit die beste om die skêr binne maklike bereik te plaas voordat jy kook.
