Op elke pakkie quinoa is daar 'n nota dat die klein korrels van die pseudo-graan voor verbruik gewas moet word. Skoonmaak is nie bedoel om grond of plaagdoders te verwyder nie, maar eerder om bittersmaak saponiene te verwyder.
Hoe was jy quinoa behoorlik?
Om quinoa te was, plaas die korrels in 'n fynmaas sif en hou dit onder lopende water totdat die vloeistof helder dreineer. Was verwyder bittersmaak saponiene en verhoed dat die voltooide gereg onaangenaam smaak.
Was quinoa
Was is maklik as jy 'n baie fynmaas kombuissif gebruik.
- Vul die sif omtrent halfpad met die quinoa-sade.
- Spoel onder lopende water af totdat die dreinerende vloeistof helder bly.
- Dreineer die water en sit die quinoa in 'n pot.
Was die quinoa altyd deeglik, anders sal die gereg wat jy voorberei, onaangenaam bitter smaak.
Geen sif byderhand nie? Só word die quinoa nog skoon:
As jy nie 'n sif met fyn genoeg maas het nie, sal 'n wasnet, 'n dun katoenlap of 'n moeseliendoek help:
- Sit die korrels op die stof.
- Draai die lap styf aan die bokant.
- Spoel die pseudocereal goed af onder lopende water.
- Wring uit en voeg by die pot.
- Aanhangende korrels kan met 'n eetlepel verwyder word.
'n Ou koffiepot met 'n persstempel dien ook goed.
- Sit bietjie quinoa in die pot.
- Sit water daarop en druk die stempel af.
- Dreineer en vul weer met water.
- Herhaal totdat die vloeistof helder bly.
- Sit die quinoa in die kookpot en verwerk verder.
Hoe om quinoa te kook?
Die voorbereiding van die pseudo-graan is baie maklik:
- Vir elke 100 g quinoa, voeg 200 ml soutwater of groenteaftreksel by 'n pot.
- Bring alles tot kookpunt oor hoë hitte.
- Draai die stoof af na medium, die water moet saggies prut.
- Prut vir 15 minute totdat die korrels deurskynend lyk.
- As jy baie sag gaar quinoa verkies, kan jy die kooktyd met vyf minute verleng.
- Dreineer, laat rus kort en bedien.
Truuks oor hoe om quinoa voor te berei
- Jy kan die korrels in olie rooster voordat jy dit gaarmaak. Dit gee die klein pitte 'n aangename neuterige geur.
- Quinoa kan goed voorberei word in 'n ryskoker of 'n voedselverwerker met 'n kookfunksie.
- Sit die gewaste quinoa op 'n bakplaat en sit dit in die oond teen 170 grade vir 30 minute, en laat die korrels los. Die krakerige quinoa gee die muesli die regte krakerigheid.
Wenk
In jou eie tuin kan jy quinoa op feitlik enige plek kweek, mits dit volle son het. Om die pseudo-graan te oes is redelik eenvoudig: pluk die plante met die ryp sade en hang dit onderstebo op 'n droë plek. Na 'n paar dae kan jy eenvoudig die pitte in 'n groot emmer afskud.
